Согласов вердловс
.1К^^,^инка>>>>
МДОУ
гпоу/к-Н-Решетникова /
“ЦРР-,
-детский
тосинка
2026г.
Основное двухнедельное меню горячего
питания в дошкольных учреждениях для
детей в возрасте 1-3 года, 3-6 лет
Сезон: Осень-Зима-Весна-Лето
Разработано согласно сборнику рецептур, на
продукцию питания детей в дошкольных
образовательных организациях.
Под редакцией: М.П. Могильного, В.А. Тутельян,
ДеЛи Плюс, 2016г.
г. Качканар
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: понедельник
Сезон:01.01-12.31 (Все)
________________________________________________ Неделя: 1_______ ____________________ Возраст: 1-3 года
__________
Энерге
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины.(мг)
№
Масса
тическая
(мг)"
Прием пищи, наименование блюда
рёц.
порции
ценность
Б
Ж
У
С
В1
Е
Са
Мд
Fe
.
А
Р
(ккал)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
14
10
11
12
13
15
Завтрак
120 Суп молочный с макаронными
150
2,69
3,24
11,39
85,29
изделиями2
Бутерброд с повидлом_10/10
10/10
0,88
.10,12
1,4
56,72
0,01 0,04 7,28
3,64 8,28 2,04 8,04
378 Чай с молоком_
180
1,63
1,69
14,64
75,97
Итого за Завтрак
5,2
217,98
6,33
36,15
0,01 0,04 7,28
3,64 8,28 2,04 8,04
2-ой завтрак
389 |Соки фруктовые и ягодные
150
0,22
0,05
5,22
21,72
0,02 4,28
2,99 13,67 5,13 0,22
Итого за 2-ой завтрак
0,22
0,05
5,22
21,72
0,02 4,28
2,99 13,67 5,13 0,22
Обед
96
Рассольник ленинградский со
150
10,63
4,56
91,66
0,06 9,98
0,13 10,51 44,34 15,58 0,59
сметаной_в/у
279 Тефтели 2-й вариант /свин/_
50
2,54
5,87
0,08 0,34 5,91
4,23
81,26
0,32
7,88 31,16 6,3
199 Пюре из бобовых с маслом
110
5,38
2,63
12,78
98,1
0,11
11,54
44,59 119,2
348 Компот из изюма_
150
0,56
0,12
30,87
124,76
10
1
19
31
Хлеб ржаной
15
0,89
0,14
6,68
31,5
0,03
5,48 0,38
3,81
Хлеб пшеничный
15
1,17
40,2
2,4
0,42
0,42
8,01
0,09
22,23
Итого за Обед
13,74
10,54
73,2
467,48
10,32 17,45 0,13
19
194,7 29,76 1,71
Полдник
6,09 Запеканка картофельная,
6,4
110
7,91
17,42
161,86
0,12 20,02
0,12 12,64 61,12 .6
фаршированная мясом кур с
овощами_в/у
326 Соус красный основной
0,04
20
0,2
0,02
1,16
0,96
15,22
0,9
1
1,36
1,2
376 Чай с сахаром
180
0,2
0,05
11,02
41,69
Хлеб пшеничный
20
1,56
53,6
0,12
29,64
3,2
0,56
10,68
0,56
•
Кисломолочный напиток_
100
0,49
0,43
0,68
8,57
0,02
0,01 0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
Итого за Полдник
10,36
40,76
280,94
77,91 31,97 1,6
8,6
21,04 3,43 0,14 . 4
Итого за день
26,32
28,72 155,33
0,27 159,51 294,56 68,9 11,57
988,12
0,65 35,68
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Ясли 1-Зг. Качканар
День: вторник
Неделя: 1
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
.
2
.
1
Завт(
>ак
'
175 Каша вязкая молочная (из пшена и
риса) "Дружба"
378 Чай с молоком_
1,06 Бутерброды с маслом 10/5 .
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
43 450 |-Фрукт свежий
Итого за 2-ой завтрак
Обед
.• 7
75 Икра свекольная_в/у
88 Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
274 Зразы рубленые^
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
326 Соус красный .основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
44,04 Паста болоньезес курицей_в/у ■
352,04 Напиток "Витощка Лайт"_
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный.
Итого за Полдник
Итого за день
Масса
порции
3
Пищевые вещества (г)
Б
4
160
2,11
180
10/5
1,63
2,42
Ж
У
5
6
_________
11,15
2,45
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1
С
А
8
9
10
98,93
75,97
6,16
14,64
16,13
41,92
146,5
321,4
0,13
0,16
0,53
0,53
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
,62,67
0,04
40
150
0,48
4,15
1,57
2,68
2,56
11,73
25,98
75,26
50
110
5,8
3,15
16,72
2,57
8,24
16,78
202,11
102,67
10
150
15
15
0,1
0,58
0,89
1,17
15,74
0,14
0,42
24,68
0,48
14,98
6,68
8,01
69,46
7,61
56,88
31,5
40,2
542,21
6,2
6,9
0,49
1,56
8,25
30,68
0,43
0,56
7,89
45,29
15,57
9,44
0,68
10,68
36,37
160,82
150,3
38,39
8,57
53,6
250,86
1177,14
110
180
. 100
20
Са
Р
Мд
Fe
11
12
13
14
15
___ .
0,04
1,69
8,05
12,19
100
Е
3
_____ —__ _______ _____
0,09
7
13,17
4,8
0,04
44,45
45,15
13,33
13,33
0,27
0,27
21,33
0,02
1,91
4,08
0,03
0,06
6,79
4,78
8,67
15,66
3,89
6,62
0,04
2
0,04
0,2
15,74
55
81,61
5,8
0,01
0,5
0,01
3,81
22,23
2
0,68
0,01
55
0,6
0,01
5,48
2,4
79,52
2,95
5,8
4
0,45
0,05
0,03
0,09
0,02
0,23
0,01
0,12
8,49.
0,34
0,72
12,64 89,96
0,12 3,43
0,03
2,26
13,48 93,39
35,3 93,39
2,29
2,94
20
0,82
9,22
14,67
2,93
12
20,58 15,43
29,64
3
21,23
8
167,3
0,24
0,22
1,81
2,4
3,2
8,53
16
0,02
0,38
0,42
0,02
0,56
0,66
8,05
приложение 8 к СанПИН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
№
рец.
2
3
>4
>2
81
02
,38
,42
>,02
>,56
),66
5,05
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак
174 Каша вязкая молочная ячневая_
379 Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
15
Сыр (порциями)
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
54,9 Компот из клубники_
Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра морковная_в/у
101,06 Суп картофельный с крупой
"Геркулес"_в/у
Суфле из печени с рисом_
312 Пюре картофельное_в/у
352 Кисель "Витошка"_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
284 Омлет натуральный
388 Напиток из плодов шиповника
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
693 Шанежка с наливкой_
Итого за Полдник
Итого за день
День: среда
Неделя: 1
Масса
порции
Пищевые вещества, (г)
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Сезон: 01,01-12.31 (Всё)
Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Витамины (мг) ■
(мг)
Б
Ж
. У
3
4
5
6
160
180
10
5
4,03
3,91
0,78
1,3
10,02
4,36
3,31
0,28
1,31
9,26
20,21
19,71
5,34
45,26
96,36
124,7
26,8
16,95
264,81
150
0,12
0,12
0,06
0,06
6,37
6,37
26,05
26,05
40
150
1
1,29
2,71
1,77
6,19
7,93
52,75
56,12
0,04
0,07
7
5,39
0,24
12,48 27,99 17,92
303,72 36,62 14,9
0,52
0,58
50
110
150
15
15
1,17
2,38
0,05
0,89
1,17
7,95
5,62
3,72
0,02
0,14
0,42
14,4
5,6
16,16
10,13
6,68
8,01
60,7
77,68
110,58
40,09
31,5
40,2
408,92
0,01
0,11
0,13
0,03
0,09
0,48
1,3
16,82.
0,05
0,09.
0,99
4,51 16,55
9,41 • 54,58
25,
3,81
22,23
25 135,74
4,82
21,64
0,17
0,85
5,48
2,4
67,16
0,38
0,42
2,92
13,13
0,32
0,49
1,17
4,13
19,24
37,33
20,83
0,08
0,43
0,42
3,77
25,53
49,25
2,49
17,35
0,68
8,01
24,71
53,24
165,57
249,57
70,77
8,57
40,2
149,63
518,74
1218,52
7,88 8,17 10,04
20,58 15,43 2,4
22,23
2,4
42,63
29,17
61,76
31 313,08
3
0,3
0,02
0,42
0,73
130
180
100
15
50
В1
С
8
’ 9
А
Е
ТО.
11
Са
Р
Мф
Ре
12
13 ,
14
15
.■
0,08
0,06
0,19
1,59
0,05
1,64
155,29 111,11 17,29
14,82
1,6
2,25
50
256,57
21,.14
0,01
?1
1
0,01
0,09
■ i
6.’.
6
32,51 54,85
1,37
о;э8
3,43
0,17
0,3
0,12
4,07
0,42 8,48
34,57 63,34
0,17
1,54
0,3
0,16
0,28
0,05
.3
3
5,18
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: четверг
Неделя: 1
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
2
1
Завт >ак
173 Каша вязкая молочная пшеничная
377 Чай с лимоном •
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
43 450 |-Фрукт свежий
Итого за 2-ой завтрак
Обед
622 Зеленый горошек с луком_
82
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у .
234 Котлеты (биточки) рыбные_
205 Рис с овощами_в/у
330 Соус белый основной388 Компот из ягод (заморозка)- .
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
501 Запеканка из творога с печеньем_
335 Соус фруктовый376 Чай с сахаром
Хлеб пшеничный '
Кисломолочный напитокИтого за Полдник
Итого за день
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
Б
Ж
' У
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
160
180/7
10/5
2,23
0,18
2,42
4,83
1,84
0,05
8,05
9,94
11,33
10,93
16,13
38,39
71,09
44,4
146,5
261,99
0,53
0,53
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
62,67
0,04
13,33
13,33
0,27
0,27
21,33
40
150
0,91
1,38
0,91
3,02
2,41
7,47
21,33
62,81
0,01
0,03
3,19
7,59
0,01
0,12
4,09 1,19
14,17 26,43
50
110
20
150
15
15
2,56
2,11
0,22
3,66
2,46
1,47
0,15
1,11
0,14
0,42
12,08
58,08
77,26
19,9
82,14
31,5
40,2
393,22
0,01
0,02
0,89
1,17
9,24
2,52
11,7
1,4
21,63
6,68
8,01
61,82
17,43
0,41
0,2
0,78
0,49
19,31
33,91
11,27
0,04
0,05
0,28
0,43
12,07.
34,62
17,74
2,76
11,02
5,34
0,68
37,54
150,82
244,26
13,36
41,69
26,8
8,57
334,68
1052,56
0,01
Масса
порции
100
130
40
180
то
100
Пищевые вещества (г)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
0,82
0,13
44,45
4,8
0,13
44,45
4,8
3,84
14,67
5,08
7,96
0,03
0,06
0,01
0,08
0,12
0,12
25,52
0,4
13,1
0,28
0,62
5,48
2,4
21,39
0,38
0,42
25,75
20,88
0,01
0,03
0,09
12,07
2,93
12
3,84
3,43
3,43
7,27
0,13
3,81
22,23
57,35
0,12
2,37
2,63
0,17
0,12
0,52
14,82
1,6
20,58 15,43 2,4
37,77 22,06 6,63
110,99
0,28
0,02
0,47
5,92
6,63
•Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак
18,04 Каша молочная ассорти (рис,
гречневая крупа)_
382,01 Какао на молоке”
3
Бутерброд с сыром 10/10_
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
388 | Напиток из плодов шиповника
Итого за 2-ой завтрак
Обед
310 Суп крестьянский с крупой и
сметаной_в/у
15
Котлета "Ассорти"_
309 Макаронные изделия отварные
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
143 Рагу, из овощей_в/у
1
Манник
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день
Сезон: 01.01-12.31 (Все) .
Возраст: 1-3 года
День: пятница
Неделя: 1
Б
Ж
У
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
150
2,71
3,14
13,15
91,64
0,04
180
10/10
4,7
6,5
13,91
4,46
8,7
16,3
6,74
14,2
34,09
86,4
161
339,04
0,04
0,08
150
0,27
0,27
0,07
0,07
14,46
14,46
58,97
58,97
150
1,16
3,67
6,4
64,05
50
110
10
150
15
15
3,19
2,49
0,1
3,08
2,29
0,58
0,89
1,17
9
0,14
0,42
10,18
0,57
16,94
0,48
14,98
6,68
8,01
54,06
42,98
99,86
7,61
56,88
31,5
40,2
343,08
2,21
0,87
10,44
1,13
1,56
0,49
5,13
28,31
0,56
0,43
12,56
39,11
13,04
10,35
9,44
10,68
0,68
44,19
146,8
156,32
54,54
38,39
53,6
8,57
311,42
1052,51
Масса
порции
110
50
180
20
100
Пищевые вещества (г)
Минеральные вещества
(мг)
Витамины(мг)
В1
С
. А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
<
13
14
15
0,02
0,2
60,89 79,39 53,29
0,49
96
9,46
139,2
200,09 175,39 62,75
0,49
0,98
0,11
0,11
59
: 59
0,2
0,25
0,25
0,82
0,82
0,14
0,14
6,56.
6,56
6,81
6,81
8,37
8,37
0,25
0,25
0,08
6,12
25,17
7,77
0,27
1
2,06
2
0,38
3,9
0,18
3,05
0,01
0,45
0,05
0,03
0,09
4,58
0,08
0,01
0,23
0,12
0,01
0,45
0,71
3,05
11,66 10,62
0,01 2,55
12,64 89,96
0,09
0,14
0,1
2,26
0,5
0,68
0,6
0,01
0,01 0,01
3,81
5,48
2,4
22,23
41,53 27,92 17,45
0,02
20,58 50,09 19,44
3,46 6,72 1,33
0,65
0,07
0,38
0,42
1,47
29,64
3,2
0,56
0,02
0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
24,43 106,56 2,5 74,26
26,37
29,37 169,43 2,93 322,44 282,36 114,94 4
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Ясли 1-Зг.<Качканар
День: понедельник
Неделя: 2
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
2
1
Завт >ак
173 Каша молочная Геркулес
378 Чай с молоком Бутерброд с сыром 10/10_
3
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
43 450|-Фрукт свежий
Итого за 2-ой завтрак
Обед
Икра кабачко.ва'я_ттк
88 Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у ' ■
274 Зразы рубленые_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
326 Соус красный, основной
348 Компот из изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
I
Полдник
284 Омлет натуральный
428,01 Булочка Малютка_
376 Чай с сахаром
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итого за день
Масса
порции
3
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
8
9
10
11
12
13
Мд
Ге
14
15
----0,48
1,42
14,2
89,49
75,97
161
0,04
0,11
59
139,2
96
9,46
0,49
37,76
326,46
0,04
0,11
59
140,62
96
9,94
0,49
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
62,67
0,04
13,33
13,33
0,27
0,27
21,33
0,61
4,15
2,85
2,68
2,46
11,73
38,08
75,26
0,02
0,02
2,24
4,08
0,99
0,06
13,12 11,84
4,78 15,66
50
110
5,8
3,15
16,72
2,57
8,24
16,78
202,11
102,67
0,04
2
0,04
0,2
15,74
10
150
15
15
0,1
0,56
0,89
1,17
16,43
0,58
0,12
0,14
0,42
26,08
0,48
30,87
6,68
8,01 '
85,25
7,61
124,76
31,5
40,2
622,19
0,45
0,01
8,77
1,3
0,5
19
3,81
22,23
21
13,13
4,48
0,2
0,49
1,56
19,86
47,14
20,83
1,24
0,05
0,43
0,56
23,11
65,3
2,49
31,12
11,02
0,68
10,68
55,99
192,07
249,57
155,21
41,69
8,57
53,6
508,64
1519,96
2,19
1,63
6,5
10,32
5,19
1,69
8,7
15,58
8,92
14,64
0,53
0,53
40
150
150
180
10/10
100
130
50
180
100
20
0,03
0,09
14,67
0,86
0,01
0,12
0,51
0,12
3,43
0,12 3,43
22,33 62,43
1,57
2,93
12
4,8
6,62
55
81,61
5,8
0,68
31
0,6
10
5,48
2,4
80,42
86
0,22
0,22
1,81
0,02
1
0,38
0,42
1
0,19
20,58 15,43 2,4
29,64
3,2
1
15,43 5,79
22 247,49 108,15
0,02
0,56
0,58
7,53
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак
181 Каша из манной крупы
376 Чай с сахаром
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
Итого за Завтрак
2.-ой завтрак
389 |Соки фруктовые и ягодные
Итого за 2-ой завтрак
Обед
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
371 Гренки_
15
Котлета "Ассорти"_
309 Макаронные изделия отварные
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
173 Каша вязкая молочная из пшена_
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
406 Ватрушка с повидлом_
Итого за Полдник
Итого за день
День: вторник
Неделя: 2
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-З.года
Б
Ж
У
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
160
180
10/5
11,23
0,2
2,42
13,85
15,61
0,05
8,05
23,71
41,82
11,02
16,13
68,97
150
0,22
0,22
0,05
0,05
150
10
50
110
10
150
15
15
2,08
0,3
3,19
2,49
0,1
3,75
0,05
3,08
2,29
0,58
0,89
1,17
10,22
0,14
0,42
10,31
3,06
3,72
1,56
0,49
2,86
7,97
32,26
0,56
0,43
2,14
6,85
40,92
Масса
порции
130
180
20
100
50
Пищевые вещества (г)
Минеральные вещества
: (мг)-
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
■ю
11
12
13
14
15
156,73
41,69
146,5
344,92
0,06
0,7
34,59
79,93 70,46
12,1
0,31
0,13
0,19
0,7
34,59
44,45
124,38 70,46
4,8
16,9
0,82
1,13
5,22
5,22
21,72
21,72
0,02
0,02
4,28
4,28
13,67
13;67
5,13
5,13
0,22
0,22
19,17
1,58
0,57
16,94
0,48
14,98
6,68
8,01
68,41
90
7,88
42,98
99,86
7,61
56,88
31,5
40,2
376,91
13,81
9,44
10,68
0,68
19,98
54,59
197,19
93,59
38,39
53,6
8,57
112,13
306,28
1049,83
2,99
2,99
4,79
2,06
2
0,38
0,5.
0,01
3,81
22,23
47,33
0,68
0,01
0,6
0,01
5,48
2,4
23,97
0,02
3,2
29,64
20,58 15,43 2,4
0,12
0,35
2,26 50,57
5,72
12,76 *•
23,21 131,03 2,37 225,27 137,93 51,72
0,56
0,02
3,05
0,45
0,05
0,23
0,12
0,01
0,36
0,83
0,84
. 1 \
0,18
0,03
0,09
0,26
35,62
0,1
0,01
5,47
0,11
12,64 89,96
2,26
0,12
3,43
0,38
0,42
3,97
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Ясли 1-Зг.„Качканар
День: среда
Неделя: 2
Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра свекольная_в/у
101 Суп картофельный с пшеном_в/у
235 Суфле из рыбы (минтай) с рисом
паровое
312 Пюре картофельное_в/у
352 Кисель_
Хлеб ржаной '
Хлеб пшеничный ,
Итого за Обед
Полдник
291,01 Плов с куриным филе_в/у*
377 Чай с лимоном_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Б
Ж
У
3
4
5
6
150
180
10/10
2,09
3,91
0,88
6,88
100
0,53
0,53
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
62,67
40
150
50
0,48
1,06
1,02
1,57
1,36
2,55
2,56
9,89
3,32
25,98
75
57,66
110
150
15
15
2,38
0,05
0,89
1,17
7,05
3,72
0,02
0,14
0,42
9,78
16,16
16,94
6,68
8,01
63,56
110,58
68,06
31,5
40,2
408,98
2,43
0,18
1,56
0,49
4,66
19,12
6,38
0,05
0,56
0,43
7,42
24,17
22,91
10,93
10,68
0,68
45,2
162,28
160,8
44,4
53,6
8,57
267,37
987,08
130
180/7
20
100
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
_______ __ ______________________________________________ —----------------- --------66,64
10,62
1,73
155,29 111,11 17,29 0,16
0,08 1,59
124,7
19,71 .
3,31
3,64 8,28 2,04 8,04
0,04
7,28
0,01
56,72
10,12
1,4
19,33
158,93
248,06
6,44
40,45
0,09 1,63
0,04
0,04
0,11
13,33
13,33
0,27
0,27
1,91
3,96
0,36
0,03
6,79 8,67 3,89
223,14 26,92 10,95
0,26
65,82
0,24
0,42
0,31
9,41 54,58 21,64
8
3
3,81
5,48
22,23
2,4
0,38 283,94
5
55,4
0,85
54,27 20,12
0,48
4,29
18,82
0,03
0,12
0,01
0,16
4,29
2,59
0,12
2,71
42,72
2,93
12
0,09
0,03
0,09
25,05
14,67
21,33
3,43
3,43
15
0,38
0,42
0,19
6,86
0,19
0,84
29,64
3,2
0,56
20,58 15,43 2,4
0,02
57,08 69,7 25,72 1,06
8
359,75
3
14,81
i.u.L.ra ixi
'
2
1
Завтрак
173 Каша вязкая молочная пшеничная
379 Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом 10/10
2
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
43 450 j-Фрукт свежий ■ . ~ ”
Пищевые вещества (г)
I
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
tetei
№
рец.
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
"оимерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
День: четверг
Неделя: 2
рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
!
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак
I 120 Суп молочный с макаронными
изделиями^
382,01 Какао на молоке"
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
54,9 (Компот из клубники_
Итого за 2-ой завтрак
Обед
82
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
ИЗ 452 Жаркое по-домашнему (с филе
куриным)_в/у
388 Компот из ягод (заморозка)Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
j Итого за Обед
Полдник
20,06 Котлета овощная в/у_
326 Соус молочный_
376 Чай с сахаром
■410,02 Ватрушка с творогом_
Кисломолочный напитокХлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итого за день
Сезон: 01.01-12.31 (Все)'
Возраст: 1-3 года
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
3,46
12,15
90,98
4,7
2,42
9,99
4,46
8,05
15,97
6,74
16,13
35,02
86,4
146,5
323,88
150
0,12
0,12
0,06
0,06
6,37
6,37
26,05
26,05
150
1,38
3,02
7,47
62,81
0,03
7,59
0,12
14,17 26,43
13,1
0,62
150
1,86
3,34
14,14
95,93
0,11
16,9
0,15
16,22 58,45
23,9
0,89
0,89
1,17
5,3
0,14
0,42
6,92
21,63
6,68
8,01
57,93
82,14
31,5
40,2
312,58
0,03
0,09
24,52
0,27
0,01
ъ 5,48
3,84
.2,4
22,23
56,44 84,89 44,89
0,38
0,42
2,31
4,61
0,84
0,2
6,15
0,49
1,56
13,85
29,26
4,89
2,12
0,05
3,66
0,43
0,56
11,71
34,66
20,51
2,84
11,02
19,46
0,68
10,68
65,19
164,51
146,69
33,52
41,69
134,66
8,57
53,6
418,73
1081,24
0,12
0,04
12,05
0,16 11,52
0,29
24,11 59,51 38,31
26,36 20,36 3,76
1,18
0,08
0,01
0,12
0,04 22,66
0,12 .3(43
■* •
0,74
12,37 37,61
1
36,89
60,14
20,58 15,43 2,4
29,64,
3,2
0,29 134,55 155,44 62,07
0,56 235,44 240,33 111,76
Масса
порции
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
3
4
5
160
2,87
180
10/5
У
'
В1
С
:.А '
Е
Са:
8
9
10
11
12.
■■ . <
130
40
180
50
100
20
Р
Mg
Fe
13
14
15
4,8
4,8
0,82
0,82
44,45
44,45
0,13
0,13
■
150
15
15
Минеральные вещества
(мг)
. Витамины (мг).
•
6
6,
-1 •
1
0,03
• *
3
3
0,6
0,02
0,56
2,44
5,57
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион: Ясли 1-Зг._качканар
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Энерге
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г) тическая
(мг)
Масса
№
Прием пищи, наименование блюда
ценность
порции
рец.
Fe
р
Мд
Са
Е
А
С
В1
У
Ж
Б
(ккал)
15
14
12
13
11
10
8
9
7
6
5
4
3
2
1
150
180
10/10
100
Итого за 2-ой завтрак
Обед
Икра морковная_в/у
40
75
108 Суп картофельный с кпецками_в/у
150
268 Котлеты, биточки, шницели
50
(свинина)_
205 Рис с овощами_в/у
110
326 Соус красный основной
10
150
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
15
Итого за Обед
Полдник
467 Тефтели рыбные_
50
312 Пюре картофельноё_в/у
110
376 Чай с сахаром.
'
180
Хлеб пшеничный j
. 20
100
Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день
Среднее за период
л
Итого за период
/'
............................................................................
90,34
18,95
4,09
3,78
75,97
14,64
1,69
1,63
0,04 0,11
14,2
161
6,5
8,7
.......
0,29
139,2
59
14,48
47,79
327,31
0,09
0,11
0,53
0,53
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
62,67
0,04
13,33
13,33
1
2,46
6,77
2,71
3,19
14,6
6,19
13,06
8,04
52,75
100,17
184,92
0,04
0,07
0,05
7
3,98
2,11
0,1
2,46
0,58
1,11
0,45
0,05
0,01
0,14
23,68
77,26
7,61
56,88
31,5
511,09
0,02
0,89
13,33
11,7
0,48
14,98
6,68
61,13
12,59 14,61
59,03
110,58
41,69
53,6
8,57
273,47
1174,54
1130,15
11301,5
0,07
0,11
1,25
18,82
7,71
0,12
20,19
46,22
33,18
331,81
3,43
11,14
84,75
69,24
392,41
4,66
1,95
5,42
2,38
3,72
16,16
0,05
11,02
0,2
1,56
0,56
10,68
0,49
0,43
0,68
43,96
9,29
6,71
45,4
35,06
165,95
31,94
40,74 166,13
319,39 407,44 1661,34
0,27
0,27
0,24
14,61
9,46
0,49
9,46
14,67
2,93
12
21,33
12,48 27,99 17,92
23,19 50,17 17,6
14,86
79
3,87
20,88
0,68
0,01
0,52
0,82
0,6
0,01
5,48
99,73 45,48
0,02
0,25
7,96
0,5
0,01
3,81
3
0,09
16,46 54,32 4,51
9,41 54,58 21,64
0,42
0,85
29,64
3,2
20,58 15,43 2,4
0,09 76,09 124,33 31,75
0,61
3
334,73
7
1,42
10
28
714J5 103
276
67
0,56
0,02
1,85
7,7
7,43
74,3
0,03
0,12
0,01
0,31
96
173,39
11,91
0,38
2,14
1у! у!
Завт >ак
174 Каша вязкая молочная ячневая
378 Чай с молоком
Бутерброд с сыром 10/10
3
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
■ "Т ;>
43 450|-Фрукт свежий ■
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: понедельник
Сезон: 01:01-12.31 (Все) - ‘ .
________________________________________________ Неделя: 1___________________________ Возраст: 3-7лет
: ' _______
Энерге
Минеральные вещества
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
тическая
(мг)
Масса
Прием пищи, наименование блюда
порции
ценность
Б
Ж
В1
А
Е
Р
Мд
Ре
У
С
Са
(ккал)
1
2
4
14
3
5
6
7
8
9
10. . 11
. 12
13
15
Завтрак
' . '
•
170
3,05
I 120 Суп молочный с макаронными
3,67
96,66
.12,91
изделиями_
2
Бутерброд с повидлом_20/10
20/10
1,52
0,51
0,09
3,12 0,53
10,38
52,26
j 378 Чай с молоком_
•>
■■ ■200
1,81
1,88
16,27
84,41
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
389 |Соки фруктовые и ягодные
Итого за 2-ой завтрак
Обед
Рассольник ленинградский со
96
сметаной_в/у
279 Тефтели 2-й вариант /свин/_
I 199
Пюре из бобовых с маслом
348 Компот из изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
6.39 Запеканка картофельная,
фаршированная мясом кур с
овощами_в/у
326 Соус красный основной
376 Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день
i
6,38
6,06
39,56
233,33
0,09
0,26
0,26
0,06
0,06
■ 6,26
6,26
26,06
26,06
0,03
0,03
5,47
■12,76
109,99
0,07
3,56
6,36
0,67
1,78
1,56
13,93
8,22
3,11
0,14
0,28
0,56
17,78
5,92
15,11
37,04
13,36
10,68
94,87
113,76
115,93
149,71
63
53,6
605,99
0,11
0,13
130
9,35
7,57
20,59
191,29
0,14
20
200
20
100
0,2
0,22
1,56
0,49
11,82
32,39
1,16
0,06
0,56
0,43
9,78
33,68
0,96
12,24
10,68
0,68
45,15
185,84
15,22
46,32
53,6
8,57
315
1180,38
180
180
70
130
180
30
20
3,12
0,53
6,16
6,16
0,26
0,26
0,15
12,61 53,21 18,69
0,71
0,45
12,46 2.1,91
. • J .
0,15
11,03 43,62 8,82 •
52,69 140,88
37
23
12
7,62
10,96
29,64
3,2
23 237,71 41,67
23,66
0,14
14,94 72,23
0,9
0,02
Г . 1,36
5,14
5,14
• ■
11,98
0,48
3,59
3,59
8,27
.13,64
0,06
0,12
0,12
0,01
0,88
0,12 3,43
24,68 3,43
42,28 25,34
16,41
16,41
1
0,76
0,56
2,48
7 .
1,2
29,64
3,2
20,58 15,43 2,4
0,16
5. 89,02 36,54
0,31 183,34 343,14 87,49
0,04
0,56
0,02
1,78
1
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Д/с 3-7л._качканар
День: вторник
'
Ns
рец.
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
2
1
Завтрак
1,04 Бутерброды смаслом 20/10 "■
175 Каша вязкая молочная (из пшена и
риса) "Дружба”'
:'
378 Чай с молоком_
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
43 450|-Фрукт свежий -- ?:
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7лет
Неделя: 1
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С'
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
Б
Ж
У
4
5
6
1,64
2,24
7,79
2,6
1,81
5,69
1,88
12,27
16,27
38,91
84,41
309,22
0,53
0,53
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
62,67
0,04
13,33
13,33
0,27
0,27
21,33
50
180
0,6
4,98
1,96
3,22
.3,2
14,08
32,48
90,31
0,02
2,39
4,9
0,04
0,07
8,49
5,74
10,84
18,79
4,86
7,94
70
130
8,12
3,73
23,41
3,03
11,54
19,83
282,95
121,33
0,06
2,8
0,06
0,23
22,04
76
96,45
8,12
20
180
30
20
0,2
1,16
0,02
11,05
0,42
1
0,01
7,62
29,64
3
1,36
0,01
0,28
0,56
33,62
15,22
68,26
63
53,6
727,15
0,9
0,06
1,78
1,56
20,97
0,96
17,97
13,36
10,68
91,62
8,45
9,41
0,04
2,51
4,02
7,91
0,84
0,43
10,68
57,1
204,95
42,65
80,4
8,57
336,57
1435,61
0,98
14,04 99,96
2,34
0,49
11,28
38,47
21,23
10,49
16,02
0,68
48,42
192,02
3
20/10
. 170
Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра свекольная_в/у
88
Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
274 Зразы рубленые_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной ■
Хлеб пшеничный
•
Итого за Обед
Полдник
44,04 Паста болоньезе с курицей_в/у
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напитокИтого за Полдник
‘
Итого за день
Пищевые вещества (г)
200
100
150
200
30
100
........................................................................... ........................ ........... ... -....-----------0,54
3,2
29,63
0,09
119,7
10,79
8
0,09
13,99
0,04
3
105,11
11,85
0,04 30,38
0,06
0,12
0,02
0,25
0,18
0,01
1
0,12 3,43
15,14 103,39 2,55
39,52 103,39 3,28
22
7,9
14,67
0,63
2,93
12
76
0,3
0,26
о
2,14
0,04
1,2
0,01
10,96 0,76
3,2
0,56
100,96
5
4,8
44,46
20,58 15,43 2,4
4 . 23,34 11,2
10 195,69 20
0,84
0,02
0,97
9,23
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
№
рец.
Прием пищи,, наименование блюда
1
2
Завтрак
I 174 Каша вязкая молочная ячневая_
379 Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
15
Сыр (порциями)
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
| 54.9 Компот из клубники_
Итого за 2-ой завтрак
Обед
I 75
Икра морковная_в/у
101,06 Суп картофельный с крупой
Теркулес"_в/у
Суфле из печени с рисом_
312 Пюре картофельное_в/у
352 Кисель "Витошка''_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
И-ого за Обед
Полдник
Омлет натуральный
Зов -апиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
— ^2 _анежка с наливкой_
И-эго за Полдник
за день
День: среда
Неделя: 1
Масса
порции
Пищевые вещества (г)
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Б
Ж
У
3
4
5
6
170
200
20
10
4,28
4,34
1,56
2,6
12,78
4,63
3,68
0,56
2,61
11,48
21,47
■21,9
10,68
54,05
102,38
138,56
53,6
33,9
328,44
0,14
0,14
0,07
0,07
7,64
7,64
31,26
31,26
50
180
1,25
1,55
3,38
2,12
7,73
9,52
65,93
67,34
70
130
200
30
20
1,64
2,81
0,07
1,78
1,56
10,66
7,87
4,4
0,03
0,28
0,56
18,64
7,83
19,1
13,51
13,36
10,68
81,73
108,75
130,69
53,45
63
53,6
542,76
150
200
20
100
50
15,15
0,36
1,56
0,49
4,13
21,69
45,27
24,03
0,09
0,56
0,43
3,77
28,88
59,07
2,87
19,28
10,68
0,68
24,71
58,22
201,64
287,97
78,63
53,6
8,57
149,63
578,4
1480,86
180
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7лет
Минеральные вещества
Витамины (мг)
.
(МГ)
В1
с.
А
Е
Са
•Р
Мд
Ее
■8
9
10
11
12
13
14
15
0,09
0,12
1,77
0,26
0,0.9
.1,86
172,54 123,46 19,21
29,64
3,2
.4,5
... 100, ■
340,92
26,91
. • ’ -Л' '
7
3
7 ■
3
0;01
..
t
■ т
0,05
0,08
15,6 34,98 22,4
364,46 43,94 17,88
0,65
0,7
0,07; 6,31. •23,16 6,75
0,11 11,12 64,5 ;. 25,57
1,32. 34
7.62
10,96
29,64
3,2
34 166,58 86,76
1,8
0,24
1
8,75 9,08, 11,16
2.9.64
3,2
20,58 15,43 2,4
42,63
70,04
31,09
41 357,18 3
0,33
0,56
0,02
0,73
0,3
8,75
6,47
0,32
0,18
0,56
0,09
• ..а .
.0,01
1,82
0,13. 22,24 •1’ : ‘
0,17
< ..
0,06
0,12
0,62 39,28 73,13
0,33
0,12.
0,01
1,09
0,19.
Г.
3,43
4,07
0,45 8,59
41,59 81,73
0,12
0,19
1,99
0,76
0,56
3,91
6,7
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: четверг
Неделя: 1
№
рец.
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
1
Завт[)ак
173 Каша вязкая молочная пшеничная
377 Чай с лимоном
1,07 Бутерброды с маслом 20/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
'Д
:■.
43 450|-Фрукт свежий;
Итого за 2-ой завтрак '
....
Обед
622 Зеленый горошек с луком_
82 Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
234 Котлеты (биточки) рыбные_
205 Рис с овощами_в/у
330 Соус белый основной.
388 Компот из ягод (замороЗка)_
Хлеб ржаной.
Хлеб пшеничный .
Итого за Обед
Полдник
501 Запеканка из творога с печеньем^
335 Соус фруктовый-.
376 Чай с сахаром
Кисломолочный напитокХлеб пшеничный ’
Итого за Полдник
Итого за день
.
3
180
200/7
20/5
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
1,73
1,73
0,29
.................. ................................ ....................................................
79,97 '
12,75
2,07
2,51
49,15
0,06
12,1
0,2
52,74
0,05
2,9
0,87
.5,81
... -
16
16
3,58
5,03
30,66
181,86
0,05
0,53
0,53
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
62,67
0,04
13,33
13,33
0,27
0,27
21,33
50
180
1,14
1,66
1,14
.3,62
.3,01
8,96
26,66
75,37
0,01
0,04
3,99
9,11
0,01
0,14
5,11
17
1,49
0,5
31,72 15,72
70
130
20
180
30
20
3,58
2,5
0,22
5,12
2,9
1,47
0,21
1,31
7,11
9,4
36,05
24,67
0,28
0,56
15,09
81,31
91,3
19,9
98,57
63
53,6
509,71
0,01
0,03
1,78
1,56
12,44
3,53
13,82
1,4
25,96
13,36
10,68
80,72
20,11
0,41
0,22
0,49
1,56
22,79
39,34
13
0,04
0,06
0,43
0,56
14,09
34,74
20,47
2,76
12,24
0,68
10,68
46,83
171,28
281,84
13,36
46,32
8,57
53,6
403,69
1157,93
0,01
100
150
40
200
. 100
20
5,38
14,67
0,04
0,01
0,12
0,14
0,35
0,74
0,01
0,15
7,62
29,64
75,89
0,14
2,73
0,14
0,56
20,58 15,43 2,4
29,64
3,2
52,95 23,08 8,63
131,69
0,06
0,12
14,66
2,93
12
5,38
0,12
3,43
0,12
28,11
3,43
8,81
7,65
10,96
3,2
30,39
0,76
0,56
3,03
0,2
0,02
0,56
0,78
6,41
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Приыерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
гац»он: Д/с 3-7л._Качканар
№
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак
■ :
Каша молочная ассорти (рис,
гречневая крупа)_
1382 01 Какао на молоке".
3-05 Бутерброд с сыром 20/10_
Б
Ж
У
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
170
3,07
3,56
14,9
103,86
0,05
200
20/10
5,22
4,13
12,42
4,96
3,14
11,66
7,49
10,38
32,77
96
86,33
286,19
0,09
0,14
180
0,32
0,32
0,08
0,08
17,35
17,35
70,77
70,77
180
1,39
4,4
7,68
76,86
70
130
20
180
30
20
4,47
2,95
0,2
4,31
2,7
1,16
1,78
1,56
12,35
0,28
0,56
13,41
0,8
20,02
0,96
17,97
13,36
10,68
71,47
60,17
118,01
15,22
68,26
63
53,6
455,12
2,61
0,87
12,33
1,13
2,34
0,49
6,31
31,4
0,84
0,43
14,73
39,88
15,41
.10,35
10,49
16,02
0,68
52,95
174,54
184,75
54,54
42,65
80,4
8,57
370,91
1182,99
Масса
порции
/~ого за Завтрак
2-ой завтрак
388 -апиток из плодов шиповника
/~эго за 2-ой завтрак
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
День: пятница
Неделя: 1
Пищевые вещества (г)
В1
С
8
. 9
. .. А
,Е
11
0,23
0,08
0,08
.0,03
0,03
•...., ,
.0,3
0,3
0,98
0,98
•
Са...
Р
Мд
Fe
12 ,
13
14
15
60,4
0,56
69,01. 89,98
129,38
7,65
0,23 198,39 89,98 68,05
.
0,17- 7,88 .8,17 10,04
0,17 7,88, 8,17 10,04
0,6
1,16
0,3
0,3
Обед
Суп крестьянский с крупой и
сметаной_в/у
□
Котлета "Ассорти"_
Макаронные изделия отварные
Соус красный основной
z
-смпот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
(Хлеб пшеничный
■‘-c-z за Обед
0,02
0,1
4,68
0,25
4,27
••
5,89
30,2
9,32
0,32
2
2,88
3
0,53
1,2
1 ,
1,36
0,01
. 0,01, 0,01
7,62,
10,96
29,64
3,2
0,12 58,01 34,45 26,36
0,04
22,98
1,33
0,77
0,07
0,02
0,9
0,06
0,06
0,12
7,34
..
4,27
0,76
0,56
2,21
Полдник
-*3
=агу из овощей_в/у
Манник
-г- -<
-а-.иток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
• .‘Г’омолочный напиток_
**—эго за Полдник
за день
130
50
200
30
100
0,1
0,01
0,25
0,18
0,01
0,55
0,95
13,78 12,55
0,01 2,55
14,04 99,96
0,16
0,1
2,51
24,32
3,46
59,2
6,72
4;8
0,84
44,46
0,02
0,12 3.43
20,58 15,43 2,4
31,51
27,95 1.18,49 2,77- 92,82'
34,22 123,77 3,29 357,1 213,95 135,96 5,37
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: понедельник
'
№
рец.
Прием пищи; наименование блюда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет
Неделя: 2
. Масса
порции
2
1
Завтрак
173 Каша молочная Геркулес
378 Чай с молоком3,05 Бутерброд с сыром 20/10_
Итого за Завтрак
2-ойзавтрак
’
43 450|-Фрукт свежий.
Итого за 2-ой завтрак
Обед
Икра кабачковая угтк
88 Щи из свежей капусты с картофелем
.
со сметаной_в/у.;
274 Зразы рубленые_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2 ’
вариант).
326 Соус красный Основной
348 Компот из ,изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
ь 5 ; ;■ .
Полдник ‘
284 Омлет натуральный ■
428,01 Булочка Малютка_ ’
376 Чай с сахаром
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
Итого за Полдник .
'
Итого за день
3
170
200
20/10
Пищевые вещества (г)
Б
4
Ж
5
У
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
8
С
9
А
10
Е
11
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
_______ _____ ______________________________________ ___________
1,61
101,42
10,11
5,88
2,48
84,41
1,88
16,27
1,81
129,38
10,38
86,33
0,09 0,08 0,03
4,13
3,14
...
0,54
7,65
0,6
8,19
0,6
8,42
10,9
.36,76
272,16
0,09
0,08
0,53
0,53
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
62,67
0,04
13,33
13,33
0,27
0,27
21,33
50
180
0,76
4,98
3,56
3,22
3,08
14,08
47,6
90,31
0,03
0,02
2,8
4,9
1,24
0,07
16,4
5,74
14,8
18,79
6
7,94
70
130
8,12
3,73
23,41
3,03
11,54
19,83
282,95
121,33
0,06
2,8
0,06
0,23
22,04
76
96,45
8,12
20
180
30
20
0,2
0,67
1,78
1,56
21,8
1,16
0,14
0,28
0,56
35,36
0,96
37,04
13,36
10,68
110,57
15,22
149,71
63
53,6
823,72
0,9
0,02
11,4
1,62
1
23
7,62
29,64
26
15,15
4,48
0,22
0,49
1,56
21,9
52,65
24,03
1,24
0,06
0,43
0,56
26,32
73,11
2,87
31,12
12,24
0,68
10,68
57,59
217,99
287,97
155,21
46,32
8,57
53,6
551,67
1710,22
100
150
50
200
100
20
130,99
0,03
0,06
0,12
0,86
0,01
0,12
0,67
0,12
3,43
0,12
24,93
3,43
3,46
2,93
14,67
12
1,36
37
113
0,28
0,26
2,14
0,04
1,2
12
„1
10,96 0,76
3,2
0,56
1
102,09
0,19
20,58 15,43 2,4
0,02
29,64
3,2
0,56
15,43 5,79 0,58
1
1,89 292,25 177,74 128,07
1
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
герное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Прием пищи, наименование блюда
2
рак
Каша из манной крупы
Чай с сахаром
Бутерброды с маслом 20/10
за Завтрак
завтрак
|Соки фруктовые и ягодные
за 2-ой завтрак
Суп картофельный с. бобовыми_в/у
Гренки_
Котлета "Ассорти"_
Макаронные изделия отварные
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Клеб ржаной
<леб пшеничный
а Обед
Сезон:.01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7'лет
День: вторник
Неделя: 2
он: Д/с 3-7л._Качканар
. ? >
’
Б
Ж
У
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
170
200
20/10
11,93
0,22
1,64
13,79
16,58
0,06
7,79
24,43
44,44
12,24
10,79
67,47
166,52
46,32
119,7
332,54
0,07
0,09
0,16
0,75
180
0,26
0,26
0,06
0,06
6,26
6,26
26,06
26,06
0,03
0,03
5,14
5,14
180
20
70
130
20
180
30
20
2,5
0,6
4,47
2,95
0,2
4,5
0,1
4,31
2,7
1,16
1,78
1,56
14,06
0,28
0,56
13,61
. 23
3,16
0,8
20,02
0,96
17,97
.13,36
10,68
89,95
108
15,76
60,17
118,01
15,22
68,26
63
53,6
502,02
3,53
4,29
1,56
0,49
2,86
8,44
36,55
0,56
0,43
2,14
7,42
45,52
15,94
10,49
10,68
0,68
19,98
57,77
221,45
107,99
42,65
53,6
8,57
112,13
324,94
1185,56
Масса
порции
Пищевые вещества (г)
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
• •
’
13
14
15
84.92 74,87 12,86
0,75 36,75
. ".
36,75
0,54
0,87
16,41
16,41
0,26
0,26
6,16
6,16
0,12
6,96
42,74
■ ■ •*< .’••• V •
: )2..т‘ 2,88
3
".
0,02
1,36
1,2
• 1 ■
0,01. 0,01
0,01
7,62
10,96
29,64
3,2
34,19
0,14 64,97
14,04 99;,96
2,51
4 - .•
0,25
4,27
0,9
0,06
0,33
1
29,63
3,2
114,55 74,87 16,06
3,59
3,59
5,75
0,06
0,12
0,36
■
1,01
0,53
0,04
0,76
0,56
'ИК
;аша вязкая молочная из пшена_
(апиток "Витошка Лайт"_
леб пшеничный
исломолочный напиток^
атрушка с повидлом_
I Полдник
день
___________
150
200
20
100
50
0,25
0,12
0,01
0,38
0,93
3,2
29,64
20,58 15,43 2,4
0,12
0,35
14,16
5,72
2,51 50,57
27,01 144,41 2,65 233,68 153,7 62,13
0,12
3,43
0,56
0,02
4,61
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Ric 3-7л._Качканар
День: среда
‘
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
2
1
Завтрак
173 Каша вязкая молочная пшеничная
379 Кофейный напиток с молоком;.
2
Бутерброд с пбвидл0м_20/10.
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
43 450|-Фрукт свежий
Итого за 2-ой завтрак
Обед
■Икра свекольная_в/у
75
101 Сур картофельный с пшеном_в/у.
235 Суфле из рыбы (минтай) с рисом ■
паровое
312 Пюре картофельное_в/у
352 Кисель_
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной .
Итого за Обед
.
Полдник
'
291,01 Плов с куриным филе_в/у* •
377 Чай с лимоном_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напитокИтого за Полдник
Итого за день
’
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет
Неделя: 2
Масса
порции
3
170
. 200
20/10
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
4
5
6
2,37
4,34
1,52
8,23
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
___________________________ _______________ _____ __________________
75,53
12,04
1,96
172,54 123,46 19,21 0,18
0,09 1,//
138,56
21,9
3,68
3,12 0,53
10,38
52,26
0,09
0,51
6,15
44,32
266,35
0,53
0,53
0,53
0,53
13,07
13,07
62,67
62,67
50
180
70
0,6
1,27
1,43
1,96
1,63
3,57
3,2
11,87
4,65
32,48
90
80,72
130
200
20
30
2,81
0,07
1,56
1,78
9,52
4,4
0,03
0,56
0,28
12,43
19,1
22,59
10,68
13,36
85,45
130,69
90,75
53,6
63
541,24
0,13
2,8
0,2
2,34
0,49
5,83
24,11
7,36
0,06
0,84
0,43
8,69
27,8
26,43
12,1
16,02
0,68
55,23
198,07
185,54
49,15
80,4
8,57
323,66
1193,92
0,03
0,18
1,77
0,04
13,33
13,33
0,27
0,27
2,39
4,75
0,5
0,04
22,33
172,54
.
100
150
200/7
30
100
0,05
6,01
0,12
0,06
29,88
0,18
0,01
0,22
6,01
2,99
0,12
3,11
48,09
3,43
3,43
9,44
21,33
12
8,49 10,84 4,86
267,77 32,3 13,14
0,36
92,15
0,11
22,24
2,93
14,67
0,51
11,12 64,5
11
29,64
7,62
350,62 7
25,57
4
3,2
10,96
73,19
0,3
0,5
0,43
1
0,56
0,76
0,22
7,92
62,62 23,22
0,55
0,22
1
44,46
4,8
20,58 15,43 2,4
72,96 78,05 30,42
11
415,97
4
0,84
0,02
1,41
8,6
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.428
"> «ес-ое иеню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
-с- Д с 3-7л._Качканар
День: четверг
Неделя: 2
3>
al
Г»
1
cvev пищи, наименование блюда
<
2
'.’сточный с макаронными
--
<акао на молоке"
=.~ерброды с маслом 20/10
Ксмпот из клубники_
Б
Ж
У
3
4
5
6
180
3,23
3,89
13,67
102,35
200
20/10
5,22
1,64
10,09
4,96
7,79
16,64
7,49
10,79
31,95
96
119,7
318,05
180
0,14
0,14
0,07
0,07
7,64
7,64
31,26
31,26
180
1,66
3,62
8,96
75,37
0,04
9,11
.0,14 . 1.7 ■ 31,72 15,72
0,
200
2,48
4,45
18,85
127,91
0,15
22,53
0,2 г 21,63 77,93 31,87
1,
0,28
0,56
8,91
25,96
13,36
10,68
77,81
98,57
63
53,6
418,45
0,04
1,78
1,56
7,48
0,06
0,12
■ ’ -.7 ■ 0,01
10,96
7,62
29,64 •
3,2
75,9 109,66 61,76
0,
0,
3,.
5,32
0,84
0,49
0,22
6,15
3,12
16,14
33,85
5,64
2,12
0,43
0,06
3,66
1,12
13,03
38,65
23,66
2,84
.0,68
12,24
19,46
21,36
80,24
197,64
169,26
33,52
8,57
46,32
134,66
107,2
499,53
1267,29
27,82 68,66
26,36 20,36
20,58 15,43
1,
0,'
0/
Масса
порции
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
Жаркое по-домашнему (с филе
‘-.т.--ым)_в/у
• :ч-г- из ягод (заморозка)_
:._еб ржаной
"--еничный
180
30
20
*~=r: за Ооед
"спсваж
t = звощная в/у_
»слочный_
*жгои«злочный напиток_
-а» с сахаром
- . <
- _<з с творогом_
-
•.
.Z-.
.;.пе: -_е- .'чный
*—зт за "опдниж
Пищевые вещества (г)
.
Витамины.(мг) .
В1
С
А
е
8
9
■10
11
:
Са/.
Р
Мд
12 ■
13
14
29,63
29,63
0,09
0,09
3,2
3,2
0
0
'•• *•'
з-о за 2-ой завтрак
□бед
**
'■ .
Минеральные вещест
’■ .
: (мг)- .
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
■*-с — за Завтрак
2-ой завтрак
9
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст:-3-7 лет
■
150
40
100
200
50
40
• 7..
7
.1
1--
0,34
31,68
0,14
0,04
0,01
13,9
0,16 . 11;52
0,12 3,43
0,04
22;66
0,24
0,95
14,22 37,61
45,9 37,61
0,34
3
3
44,2
3,76
2,4
60,44
0,
6,4
59,28
1,'
0,34 167,9 164,59 71,16 3,'
136,12
0,68 273,43
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: пятница
Неделя: 2
№
рец.
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
...
'■
.
/
■ ■<'*
1
Завтрак
174 Каша вязкая молочная ячневая_
378 Чай с молоком
3,05 Бутерброд с сыром 20/10_
Итого за Завтрак
/■ ■.
2-ой завтрак
43 450|-Фрукт свежий:,
Итого за 2-ой завтрак
Обед_____ ■ ■
\
75
Икра морковная_в/у
108 Суп картофельный с клецками_в/у
268 Котлеты, биточки, шницели
(свинина)_
205 Рис с овощами_в/у
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
7... - .
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
467 Тефтели рыбные_
312 Пюре картофельное_в/у
376 Чай с сахаром
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итого за день
Среднее за период
Итого за период
/
Составил
.
3
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
4
5
' 6
С
А
Е
8
9
10
11
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
___________ :___________
0,32
9,65
102,38
84,41
86,33
273;12
0,53
0,53
0,53
13,07
62,67
13,33
0,27
0,53
13,07
62,67
0,04
13,33
0,27
21,33
50
180
70
1,25
2,95
9,48
3,38
3,83
20,44
7,73
15,67
11,25
65,93
120,2
258,89
0,05
0,08
0,07
8,75
4,78
0,3
15,6 34,98 22,4
27,83 60,2 21,12
20,81
110
5,42
. 130
20
180
30
20
2,5
0,2
2,9
1,16
1,31
0,9
0,06
0,28
0,56
32,55
91,3
15,22
68,26
63
53,6
736,4
0,03
1,78
1,56
19,72
13,82
0,96
17,97
13,36
10,68
91,44
82,65
130,69
46,32
8,57
80,4
348,63
1420,82
1321,56
13215,58
0,09
0,13
100
4,28
1,81
4,13
10,22
4,63
1,88
3,14
0,09
0,14
0,08
0,08
129,38
168,12
0,03
7,65
0,6
7,65
14,67
2,93
12
•
70
130
200
; 100
30
2,73
. 6,52
7,58
2,81
4,4
19,1
0,22
0,06
12,24
0,49
0,43
0,68
2,34
0,84
16,02
12,38
8,46
55,62
42,85
51,19 208,25
37,69
46,07 196,87
376,88 460,74 1968,72
17,53
17,53
0,32
9,4 24,67
1
1,36
1,2
0,01
0,01
0,01
7,62
10,96
29,64
3,2
4
121,22 64,31
1,75 10,79
22,24
0,11
23,04 76,04 6,31
11,12 64,5 25,57
0,02
0,06
0,12
15,8
0,01
0,18
0,41
0,12
3,43
24,11 14,22
53,32 31,78
38,5 56,97
384,97 569,74
0,65
0,98
0,04
0,76
0,56
3,55
0,58
1
*
20,58 15,43 2,4
0,02
44,46
4,8
0,84
0,11
99,2 155,97 39,08 2,44
0,7
4
291,86 10
9,84
1,64
13
37
8
7,16
16j36 132
365
84
71,57
Утвердил_________ *
М.П.
7
■
1/
?
В1
21,47
16,27
10,38
48,12
170
200
20/10
///!_____ _ Калькулятор4
//*//.
' 7/7 '■
ту
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
'■
\.
• ■* ’•
и •=’7
.■
„
\ „ 1" \\
™
\\• *, \
vAcS"
J//
*7/
у//
Z1
£
§
<->
ст
____ ,
н» s со
7?
gs °
S
□ 2
I
Ъ ■о
т п> О
к 5 Е
и______|
. /
S
S
•
Р
£
р
ф
= р От
3SS. rvg -о
--- Г Al’Vw
А* а
*V
Xxy * /Г4> X
XhV ''.Al
Ш
T
о
