Согласовано:
МДОУ «ЦРР-ДС «Росинка»»
/Г.Н.Решетникова /

________________________ 2026г.

Основное двухнедельное меню горячего
питания в дошкольных учреждениях для
детей в возрасте 1-3 года, 3-6 лет
Сезон: Осень-Зима-Весна-Лето

Разработано согласно сборнику рецептур, на
продукцию питания детей в дошкольных
образовательных организациях.
Под редакцией: М.П. Могильного, В.А. Тутельян,

ДеЛи Плюс, 2016г.

г. Качканар

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1

2

День: понедельник
Неделя: 1

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

150

2,69

3,24

11,38

85,29

10/10
180

0,88
1,63
5,2

1,4
1,69
6,33

10,12
14,64
36,14

0,29
0,29

0,06
0,06

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

56,72
75,97
217,98

0,01

0,04

7,28

3,64

8,28

2,04

8,04

0,01

0,04

7,28

3,64

8,28

2,04

8,04

6,95
6,95

28,94
28,94

0,02
0,02

5,7
5,7

3,99
3,99

18,23
18,23

6,84
6,84

0,29
0,29

4,56

10,63

91,66

0,06

9,98

2,54
5,38
0,56
0,89
1,17
10,54

5,87
2,63
0,12
0,14
0,41
13,73

4,23
12,78
30,87
6,68
8
73,19

81,26
98,1
124,76
31,5
40,2
467,48

0,08
0,11

0,34

110

7,91

6,4

17,42

161,86

0,12

20
180
20
100

0,2
0,2
1,56
0,49
10,36
26,39

1,16
0,05
0,55
0,43
8,59
28,71

0,96
11,02
10,67
0,68
40,75
157,03

15,22
41,69
53,6
8,57
280,94
995,34

Завтрак
120
2

Суп молочный с макаронными
изделиямиБутерброд с повидлом_10/10
Чай с молоком_

378
Итого за Завтрак
2-ой завтрак

389 |Соки фруктовые и ягодные

150

Итого за 2-ой завтрак
Обед
96
279
199
348

Рассольник ленинградский со
сметаной_в/у
Тефтели 2-й вариант /свин/_
Пюре из бобовых с маслом
Компот из изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

150

50
110
150
15
15

Итого за Обед
Полдник
6,09

326
376

Запеканка картофельная,
фаршированная мясом кур с
овощами_в/у
Соус красный основной
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_

Итого за Полдник
Итого за день

0,13

10,51 44,34 15,58

0,59

0,32

10,32 17,45

0,13

7,88 31,16 6,3
44,59 119,2
19
31
10
3,81
5,48
22,22
2,4
19
194,7 29,76

20,02

0,12

12,64 61,12

0,9

0,02

5,91
11,54

0,03
0,08

0,11
0,01
0,63

0,12
21,04
37,1

3,43
3:43

1

1,36

1
0,38
0,41
1,7

6

1,2

0,04

3,2
0,55
29,63
0,02
20,58 15,43 2,4
0,14
4
77,91 31,97 1,59
0,27 160,49 299,12 70,61 11,62

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: вторник
•
Неделя: 1
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
1
3aBTf)ак
175 Каша вязкая молочная (из пшена и
378
1,06

риса) "Дружба”
Чай с молоком
Бутерброды с маслом 10/5

Масса
порции

3
160

| Фрукт свежий*

88
274
171

326

349

Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
Зразы рубленые_
Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов .
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

Итого за Полдник
Итого за день

Ж

У

4

5

6

7

14,64
16,13
41,92

75,97

0,8
0,8

0,8
0,8

40
150

0,48
4,15

50
110
10
150
15
15

1

110
180
100
20

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

_______________________________________________ _____ ____________ ___________
7
0,09
13,17
0,04
3
98,93
2,45
11,15
2,11
1,69
8,05
12,19

Итого за Обед
Полдник
44,04 Паста болоньезе с курицей_в/у
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный

Б

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)

Пищевые вещества (г)

1,63
2,42
6,16

180
10/5

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра свекольная_в/у

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года

146,5

0,13

321,4

0,16

19,6
19,6

94
94

0,06

1,57
2,68

2,56
11,73

25,98
75,26

5,8
3,15

16,72
2,57

8,24
16,78

202,11
102,67

0,1

0,58

0,89
1,17
15,74

0,14
0,41
24,67

0,48
14,98
6,68
8
69,45

7,61
56,88
31,5
40,2
542,21

6,2

6,9

0,49
1,56
8,25
30,95

0,43
0,55
7,88
45,54

15,57
9,44
0,68
10,67
36,36
167,33

150,3
38,39
8,57
53,6
250,86
1208,47

4,8

44,45
20

45,15

20
20

0,4
0,4

32

0,02

1,91
4,08

0,03
0,06

6,79
4,78

8,67
15,66

3,89
6,62

0,04

2

0,04
0,2

15,74

55
81,61

5,8

0,01

0,5
0,01
3,81
22,22
2

0,68
0,01

55

0,6
0,01
5,48
2,4
79,52

2,95

5,8

4

0,45
0,05

0,03
0,08

0,02
0,23
0,01
0,11

8,49

0,34

0,72
12,64 89,96
0,12 3,43

0,03
2,26

13,48 93,39
41,97 93,39

2,29
3,07

0,82

9,22

0,04

22

4,4

18
0,24
.0,22

1,81

20,58 15,43 2,4
29,63
3,2
3
21,23 8,53
8
174,63 16

0,02
0,38
0,41

0,02
0,55
0,65
9,5

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: среда
Неделя: 1
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1

2

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Витамины, (мг)
(мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,08
0,06

1,59

Б

Ж

У

3

4

5

6

160
180
10
5

4,03
3,91
0,78
1,3
10,02

4,36
3,31
0,28
1,31
9,26

20,21
19,71
5,34
45,26

96,36
124,7
26,8
16,95
264,81

150

0,12
0,12

0,06
0,06

6,37
6,37

26,05
26,05

40
150

1
1,29

2,71
1,77

6,19
7,93

52,75
56,12

0,04
0,07

7
5,39

0,24

12,48 27,99 17,92
303,72 36,62 14,9

0,52
0,58

50
110
150
15
15

1,17
2,38
0,05
0,89
1,17
7,95

5,62
3,72
0,02
0,14
0,41
14,39

5,6
16,16
10,13
6,68
8
60,69

77,68
110,58
40,09
31,5
40,2
408,92

0,01
0,11
0,13
0,03
0,08
0,47

1,3
18,82

0,05
0,09
0,99

4,51 16,55 4,82
9,41 54,58 21,64
25
3,81
5,48
2,4
22,22
25 135,74 67,16

0,17
0,85

13,13
0,32
0,49
1,17
4,13
19,24
37,33

20,83
0,08
0,43
0,41
3,77
25,52
49,23

2,49
17,35
0,68
8
24,71
53,23
165,55

249,57
70,77
8,57
40,2
149,63
518,74
1218,52

7,88 8,17 10,04
20,58 15,43 2,4
2,4
22,22
42,63
29,17
61,75
31 313,08 3

0,3
0,02
0,41
0,73

Завтрак
174
379

15

Каша вязкая молочная ячневая_
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
54,9 (Компот из клубники_

Итого за 2-ой завтрак
Обед
Икра морковная_в/у
75
101,06 Суп картофельный с крупой
"Геркулес"_в/у
Суфле из печени с рисом_
312 Пюре картофельное_в/у
352 Кисель "Витошка"_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

Итого за Обед
Полдник
284
388

693

Омлет натуральный
Напиток из плодов шиповника
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
Шанежка с наливкой_

Итого за Полдник
Итого за день

130
180
100
15
50

0,19

0,04
1,63

155,29 111,11 17,29
14,82
1,6
2,25
50.
256,57
21,14

0,01

1
1

0,01
0,08

6
6

32,51 54,85

1,37

0,98
3,43

0,17

0,3
0,12

4,07
0,42 8,48
34,56 63,34

0,17
1,54

0,3
0,16
0,28
0,04

3
3

0,38
0,41
2,91

5,15

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: ЯСЛИ 1-Зг._Качканар
День: четверг
Неделя: 1
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1

2

Масса
порции
3

Пищевые вещества (г)
Б
4

Каша вязкая молочная пшеничная
Чай с лимоном
Бутерброды с маслом 10/5

5

6

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

____________ _____ _____ _____ _____ _____ _____

74,64
44,4
146,5

0,13

44,45

4,8

265,54

0,13

44,45

4,8

0,05
8,05
10,04

11,89
10,93
16,13
38,95

0,8
0,8

0,8
0,8

19,6
19,6

94

20

0,4

94

0,06

20

0,4

40
150

0,91
1,38

0,91
3,02

2,41
7,47

21,33
62,81

0,01
0,03

3,19
7,59

0,01
0,12

50
110
20
150
15
15

2,56
2,11
0,22

3,66
2,46
1,47

0,15
1,11

0,14
0,41
12,07

58,08
77,26
19,9
82,14
31,5
40,2
393,22

0,01
0,02

0,89
1,17
9,24

2,52
11,7
1,4
21,63
6,68
8
61,81

17,43
0,41
0,2
0,78
0,49
19,31

11,27
0,04
0,05
0,28
0,43
12,07
34,98

17,74
2,76
11,02
5,34
0,68
37,54
157,9

244,26
13,36
41,69
26,8
8,57
334,68
1087,44

0,01

1

Итого за 2-ой завтрак
Обед
622 Зеленый горошек с луком_
82 . Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
234 Котлеты (биточки) рыбные_
205 Рис с овощами_в/у
330 Соус белый основной388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

У

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)

2,35
0,18
2,42
4,95

160
180/7
10/5

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*

Ж

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

__________________ _

Завт[за к
173
377
1,06

Сезон: 01.01-12.31 (Все)

Возраст: 1-3 года

Итого за Обед

1,94

3,84

18

4,09 1,19
14,17 26,43

0,4
13,1

0,28
0,62

5,48
2,4
21,39

0,38
0,41

6,63

2,63

0,17

14,82
20,58 15,43
37,77 22,06

1,6
2,4
6,63

0,28
0,02
0,47

5,08
7,96

25,75
20,88

0,01

0,03
0,03
0,08

12,07

4,4

22
32

0,82

3,84

0,13

3,81
22,22
57,34

0,12

2,37

ПОЛДНИК’

501
335

376

Запеканка из творога с печеньем_
Соус фруктовыйЧай с сахаром
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток-

Итого за Полдник
Итого за день

130
40
180
10
100

34,3

0,06
0,01
0,08

0,12
0,12

3,43
3,43

32,19

7,27

0,12
0,65

118,32

7,38

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: пятница
Неделя: 1
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Завтрак
18,04 Каша молочная ассорти (рис,
гречневая крупа)_
382,01 Какао на молоке"
3"
Бутерброд с сыром 10/10_
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
388 Напиток из плодов шиповника
Итого за 2-ой завтрак
Обед
310 Суп крестьянский с крупой и
сметаной_в/у
15
Котлета "Ассорти"_
309 Макаронные изделия отварные
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
143 Рагу из овощей_в/у
1
Манник
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

150

2,71

3,14

13,15

91,64

0,04

180
10/10

4,7
6,5
13,91

4,46
8,7
16,3

6,74
14,2
34,09

86,4
161
339,04

0,04
0,08

150

0,27
0,27

0,07
0,07

14,46
14,46

58,97
58,97

150

1,16

3,67

6,4

64,05

50
110
10
150
15
15

3,19
2,49
0,1

3,08
2,29
0,58

0,89
1,17
9

0,14
0,41
10,17

0,57
16,94
0,48
14,98
6,68
8
54,05

42,98
99,86
7,61
56,88
31,5
40,2
343,08

2,21
0,87

10,44
1,13

1,56
0,49
5,13
28,31

0,55
0,43
12,55
39,09

13,04
10,35
9,44
10,67
0,68
44,18
146,78

156,32
54,54
38,39
53,6
8,57
311,42
1052,51

Масса
порции

110
50
180
20
100

Пищевые вещества (г)

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,02

0,2

60,89 79,39 53,29

0,49

96
9,46
139,2
200,09 175,39 62,75

0,49
0,98

0,11
0,11

59
59

0,2

0,25
0,25

0,82
0,82

0,14
0,14

6,56
6,56

6,81
6,81

8,37
8,37

0,25
0,25

0,08

6,12

25,17

7,77

0,27

1

2,06

2

0,38

3,9
0,18

3,05
0,01

0,45
0,05
0,03
0,08

4,58
0,08
0,01
0,23
0,11
0,01
0,44
0,69

3,05

11,66 10,62
0,01 2,55
12,64 89,96

0,09

0,14
0,1
2,26

0,5
0,68
0,6
0,01
0,01
0,01
3,81
5,48
2,4
22,22
41,52 27,92 17,45

0,02

20,58 50,09 19,44
3,46 6,72 1,33

0,65
0,07

0,38
0,41
1,46

3,2
29,63
0,55
0,02
0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
26,37
24,43 106,56 2,5 74,25
29,37 169,43 2,93 322,42 282,36 114,94 3,98

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: понедельник
Неделя: 2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1

2

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
______ Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
(мг)

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

150
180
10/10

2,19
1,63
6,5
10,32

5,19
1,69
8,7
15,58

8,92
14,64
14,2

89,49
75,97
161

0,04

0,11

37,76

326,46

0,04

0,11

0,8
0,8

0,8
0,8

19,6
19,6

94
94

20
20

0,4

0,06

40
150

0,61
4,15

2,85
2,68

2,46
11,73

38,08
75,26

0,02
0,02

2,24
4,08

0,99
0,06

13,12 11,84
4,78 15,66

50
110

5,8
3,15

16,72
2,57

8,24
16,78

202,11
102,67

0,04

2

0,04
0,2

15,74

10
150
15
15

0,1
0,56
0,89
1,17
16,43

0,58
0,12
0,14
0,41
26,07

0,48
30,87
6,68
8
85,24

7,61
124,76
31,5
40,2
622,19

0,45

0,01

8,77

1,3

0,5
19
3,81
22,22
21

13,13
4,48
0,2
0,49
1,56
19,86
47,41

20,83
1,24
0,05
0,43
0,55
23,1
65,55

2,49
31,12
11,02
0,68
10,67
55,98
198,58

249,57
155,21
41,69
8,57
53,6
508,64
1551,29

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

Витамины (мг)

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

Завтрак

Каша молочная Геркулес
Чай с молоком ■
Бутерброд'.с.сыром 10/10

173
378
3

----- ---------------------

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*

1

Итого за 2-ой завтрак

0,48

1,42

59
59

0,4

139,2

96

9,46

0,49

140,62

96

9,94

0,49
4,4

22
32

18

Обед
88

274
171

326
348

Икра кабачковая_ттк
Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
Зразы рубленые_
Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
Соус красный основной
Компот из изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный.

Итого за Обед
Полдник
284 Омлет натуральный
428,01 Булочка Малютка_
376 Чай с сахаром
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный

Итого за Полдник
Итого за день

130
50
180
100
20

0,03
0,08

0,86

0,01
0,11
0,51

0,12

3,43

0,12
29

3,43
62,43

1,7

4,8
6,62

55
81,61

5,8

0,68
31

0,6
10
5,48
2,4
80,42

86

0,22
0,22

1,81
0,02
1
0,38
0,41
1

0,19

20,58 15,43 2,4
29,63
3,2
15,43 5,79
1
22 254,82 114,15

0,02
0,55
0,57
8,98

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: вторник
Неделя: 2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Завтрак
181 Каша из манной крупы
376 Чай с сахаром
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
389 |Соки фруктовые и ягодные
Итого за 2-ой завтрак
Обед
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
371 Гренки_
15
Котлета "Ассорти"_
309 Макаронные изделия отварные
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
• Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
173 Каша вязкая молочная из пшена_
<352.04 Напиток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
I 406 Ватрушка с повидлом_
Итого за Полдник
Итого за день

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

160
180
10/5

11,23
0,2
2,42
13,85

15,61
0,05
8,05
23,71

41,82
11,02
16,13
68,97

Масса
порции

Пищевые вещества (г)

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

156,73
41,69
146,5
344,92

0,06

0,7

34,59

.79,93 70,46

12,1

0,31

0,13
0,19

0,7

34,59

44,45
124,38 70,46

4,8
16,9

0,82
1,13

0,02
0,02

5,7
5,7

6,84
6,84

0,29
0,29

150

0,29
0,29

0,06
0,06 '

6,95
6,95

28,94
28,94

150
10
50
110
10
150
15
15

2,08
0,3
3,19
2,49
0,1

3,75
0,05
3,08
2,29
0,58

0,89
1,17
10,22

0,14
0,41
10,3

19,17
1,58
0,57
16,94
0,48
14,98
6,68
8
68,4

90
7,88
42,98
99,86
7,61
56,88
31,5
40,2
376,91

3,06

3,72

1,56
0,49
2,86
7,97
32,33

0,55
0,43
2,14
6,84
40,91

13,81
9,44
10,67
0,68
19,98
54,58
198,9

93,59
38,39
53,6
8,57
112,13
306,28
1057,05

130
180
20
100
50

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)

3,99
3,99

4,79

2

0,38

0,68
0,01

0,6
0,01
5,48
2,4
23,97

0,02

29,63
3,2
20,58 15,43 2,4
0,35
0,12
12,76
2,26 50,56
5,72
24,63 131,03 2,37 226,25 142,49 53,43

0,55
0,02

.3,05

0,35
0,81

1 ■

0,01

0,45
0,05

0,23
0,11
0,01

0,84

35,62

0,1

2,06

0,18

0,03
0,08
0,25

18,23
18,23

5,47

0,11

12,64 89,96

2,26

0,12

3,43

0,5
0,01
3,81.
22,22
47,32

0,38
0,41

4,02

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: среда
Неделя: 2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1

2

Масса
порции

379
2

Каша вязкая молочная пшеничная
Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом 10/10

312
352

Икра свекольная_в/у
Суп картофельный с пшеном_в/у
Суфле из рыбы (минтай) с рисом
паровое
Пюре картофельное_в/у
Кисель_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

Итого за Полдник
Итого за день

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

3

4

5

6

150
180
10/10

2,2
3,91
0,88
6,99

1,81
3,31
1,4
6,52

11,15
19,71
10,12
40,98

69,98
124,7
56,72

0,08
0,01

1,59
0,04

251,4

0,09

1,63

0,8
0,8

0,8
0,8

19,6
19,6

94
94

0,06

20
20

0,4
0,4

40
150
50

0,48
1,06
1,02

1,57
1,36
2,55

2,56
9,89
3,32

25,98
75
57,66

1,91
3,96
0,36

0,03

6,79 8,67 3,89
223,14 26,92 10,95
0,26
65,82

0,24
0,42
0,31

110
150
15
15

2,38
0,05
0,89
1,17
7,05

3,72
0,02
0,14
0,41
9,77

16,16
16,94
6,68
8
63,55

110,58
68,06
31,5
40,2
408,98

9,41 54,58 21,64
8
3
3,81
5,48
22,22
2,4
0,38 283,93 5
55,4

0,85

2,43
0,18
1,56
0,49
4,66
19,5

6,38
0,05
0,55
0,43
7,41
24,5

22,91
10,93
10,67
0,68
45,19
169,32

160,8
44,4
53,6
8,57
267,37
1021,75

0,19

0,48

___________________________________________ _—------------------ --------- ---------

1

Итого за Обед
Полдник
291,01 Плов с куриным филе_в/у*
377 Чай с лимоном_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)

У

Итого за 2-ой завтрак
Обед
75
101
235

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Ж

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*

Пищевые вещества (г)
Б

Завтрак
173

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года

130
180/7
20
100

0,04

0,11

4,29

2,59

0,11
0,01
0,15

0,12
2,71
49,39

4,4

18

0,09

0,03
0,08

0,03

22
32

4,29

3,43
3,43
15

0,19
0,97

6,86

0,16
8,04

19,33

158,93

18,82

25,05

155,29 111,11 17,29
3,64 8,28 2,04

7,28

54,27 20,12

0,38
0,41

29,63
3,2
0,55
20,58 15,43 2,4
0,02
57,07 69,7 25,72 1,05
8
367,08
3
16,26

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: четверг
Неделя: 2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

'1
2
Завтрак
120 Суп молочный с макаронными
изделиями_
382,01 Какао на молоке"
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
54,9 (Компот из клубники_
Итого за 2-ой завтрак
Обед
82
Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
43 452 Жаркое по-домашнему (с филе
куриным)_в/у
; 388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
20.06 Котлета овощная в/у_
зав Соус молочный_
376 Чай с сахаром
4'0,02 Ватрушка с творогом_
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итого за день

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

160

2,87

3,46

12,14

90,98

180
10/5

4,7
2,42
9,99

4,46
8,05
15,97

6,74
16,13
35,01

86,4
146,5
323,88

150

0,12
0,12

0,06
0,06

6,37
6,37

26,05
26,05

150

1,38

3,02

7,47

62,81

0,03

7,59

0,12

14,17 26,43

13,1

0,62

150

1,86

3,34

14,14

95,93

0,11

16,9

0,15

16,22 58,45

23,9

0,89

0,89
1,17
5,3

0,14
0,41
6,91

21,63
6,68
8
57,92

82,14
31,5
40,2
312,58

0,03
0,08

24,52

0,27

0,01
5,48
3,81
22,22
2,4
56,43 84,89 44,89

0,38
0,41
2,3

4,61
0,84
0,2
6,15
0,49
1,56
13,85
29,26

4,89
2,12
0,05
3,66
0,43
0,55
11,7
34,64

20,51
2,84
11,02
19,46
0,68
10,67
65,18
164,48

146,69
33,52
41,69
134,66
8,57
53,6
418,73
1081,24

12,05
0,16 11,52

0,29

24,11 59,51 38,31
26,36 20,36 3,76

1,18
0,08

0,04 22,66
0,12 ■ 3;43

60,14
20,58 15,43 .2,4
3,2
29,63
0,29 134,54 155,44 62,07
0,56 235,42 240,33 111,76

Масса
порции

150
15
15

130
40
180
50
100
20

Пищевые вещества (г)

Б

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)

В1

С

А

8

9

10

Е

11

0,13
0,13

1
1

0,03

0,12
0,04

0,01
0,11
0,72

12,37 37,61
1
36,89

Р

Мд

Fe

13

14

15

44,45
44,45

4,8
4,8

0,82
0,82

6
6.

3
3

Са
12

0,6
0,02
0,55
2,43
5,55

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион: Ясли 1-Зг._Качканар
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 1-3 года
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1

2

Завт[>ак
174 Каша вязкая молочная ячневая
378
3

Б

Ж

У

3

4

5

6

150
180
10/10

3,78
1,63
6,5
11,91

4,09
1,69
8,7
14,48

18,95
14,64
14,2
47,79

90,34
75,97
161
327,31

0,04
0,09

0,8
0,8

0,8
0,8

19,6
19,6

94
94

0,06

40
150
50

1
2,46
6,77

2,71
3,19
14,6

6,19
13,06
8,04

52,75
100,17
184,92

0,04
0,07
0,05

7
3,98

110
10
150
15

2,11

2,46
0,58

0,01

0,14
23,68

77,26
7,61
56,88
31,5
511,09

1,11
0,45
0,05

0,89
13,33

11,7
0,48
14,98
6,68
61,13

0,02

0,1

12,59 14,61

4,66
2,38
0,2
1,56
0,49
9,29
35,33
32,11
321,11

1,95
5,42
3,72
16,16
0,05
11,02
0,55
10,67
0,43
0,68
6,7
43,95
45,66 172,47
40,88 169,83
408,81 1698,34

59,03
110,58
41,69
53,6
8,57
273,47
1205,87
1147,95
11479,48

0,07
0,11

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*

1

Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра морковная_в/у
108
268

205
326
349

Суп картофельный с клецками_в/у
Котлеты, биточки, шницели
(свинина)_
Рис с овощами_в/у
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов.
Хлеб ржаной

Итого за Обед
Полдник
467
312
376

Тефтели рыбные_
Пюре картофельное_в/у
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_

Итого за Полдник
Итого за день
Среднее за период
Итого за йериод

Пищевые вещества (г)

.

Чай с молоком
Бутерброд с сыром 10/10

50
110
180
20
100

/

Минеральные вещества
(мг)

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Масса
порции

Витамины (мг)

.

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

.

.

0,11

.

------ ---------- --------0,29

139,2
173,39

59

0,11

20
20

0,4
0,4
0,24

14,61

0,11
0,01
0,3

0,49

9,46
4,4

22
32

18

12,48 27,99 17,92
23,19 50,17 17,6
14,86
79
3,87

0,52
0,82

0,02

0,25

0,6
0,01
5,48
99,73 45,48

0,09

16,46 54,32 4,51
9,41 54,58 21,64

0,42
0,85

0,09
0,74
1,48
14^

3,2
29,63
20,58 15,43 2,4
76,08 124,33 31,75
342,06
7
3
10
7
28
67
103
276

о;55
0,02
1,84
9,16
8,16
81,6

7,71

0,12 3,43
20,19 11,14
52,89 84,75
36,8 69,24
367,99 692,41

9,46

7,96
0,5
0,01
3,81
3

0,03

1,25
18,82

96

20,88
0,68
0,01

0,38
2,14

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1
2
Завтрак
120 Суп молочный с макаронными
изделиями_
Бутерброд с повидлом_20/10
| 2
| 378 Чай с молоком_
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
389 |Соки фруктовые и ягодные
(Итого за 2-ой завтрак
Обед
96
Рассольник ленинградский со
сметаной_в/у
I 279
Тефтели 2-й вариант /свин/_
"99 Пюре из бобовых с маслом
348 Компот из изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
6.09 Запеканка картофельная,
фаршированная мясом кур с
овощами_в/у
326 Соус красный основной
I 376 -ай с сахаром
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
И-ого за день

День: понедельник
Неделя: 1

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

170

3,05

3,67

12,9

96,66

20/10
200

1,52
1,81
6,38

0,51
1,88
6,06

10,38
16,27
39,55

52,26
84,41
233,33

0,35
0,35

0,07
0,07

8,34
8,34

34,73
34,73

0,03
0,03

6,84
6,84

5,47

12,76

109,99

0,07

11,98

3,56
6,36
0,67
1,78
1,56
13,93

8,22
3,11
0,14
0,28
0,55
17,77

5,92
15,11
37,04
13,36
10,67
94,86

113,76
115,93
149,71
63
53,6
605,99

0,11
0,13

0,48

130

9,35

7,57

20,59

191,29

0,14

20
200
20
100

0,2
0,22
1,56
0,49
11,82
32,48

1,16
0,06
0,55
0,43
9,77
33,67

0,96
12,24
10,67
0,68
45,14
187,89

15,22
46,32
53,6
8,57
315
1189,05

Масса
порции

180

Пищевые вещества (г)

180

70
130
180
30
20

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,09

3,12

0,53

0,09

3,12

0,53

8,21
8,21

0,35
0,35

4,79
4,79
0,15

12,61 53,21 18,69

0,71

0,45

12,46 21,91

0,15

11,03 43,62 8,82
52,69 140,88
23
37
12
10,96
7,62
3,2
29,63
23 237,71 41,67

23,66

0,14

14,94 72,23

0,9

0,02

8,27
13,64

0,06
0,11

0,11
0,01
0,86

21,88
21,88

0,12 3,43
24,68 3,43
43,98 25,34

1

1,36

1
0,76
0,55
2,47

7

1,2

29,63
3,2
20,58 15,43 2,4
5
89,02 36,54
0,16
0,31 184,52 348,61 89,54

0,04
0,55
0,02
1,77
1

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: вторник
Неделя: 1
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда
2

1

Масса
порции

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет

Пищевые вещества (г)

Б

Ж

У

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

8

3

4

5

6

20/10
170

1,64
2,24

7,79
2,6

10,79
11,85

200

1,81

1,88

16,27

84,41

5,69

12,27

38,91

309,22

0,8
0,8

0,8
0,8

19,6
19,6

94
94

0,06

50
180

0,6
4,98

1,96
3,22

3,2
14,08

32,48
90,31

70
130

8,12
3,73

23,41
3,03

11,54
19,83

282,95
121,33

20
180
30
20

0,2

1,16

1,78
1,56
20,97

0,28
0,55
33,61

0,96
17,97
13,36
10,67
91,61

15,22
68,26
63
53,6
727,15

8,45

9,41

2,34
0,49
11,28
38,74

0,83
0,43
10,67
57,35

21,23
10,49
16,01
0,68
48,41
198,53

204,95
42,65
80,4
8,57
336,57
1466,94

С

9

А
10

Е

Са

Р

Мд

Fe

11

12

13

14

15

За вт >ак
1,04

175
378

Бутерброды с маслом 20/10
Каша вязкая молочная (из пшена и
риса) "Дружба"
Чай с молоком

- -------- ---------- ---------------------

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*

1

Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра свекольная_в/у
88 Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
274 Зразы рубленые_
171 Каша гречневая рассыпчатая.(2
вариант)
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

Итого за Обед
Полдник
44,04 Паста болоньезе с курицей_в/у
352,04 Напиток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
Кисломолочный напиток_

Итого за Полдник
Итого за день

150
200
30
100

119,7

0,04

3

13,99

3,2
8

0,54
0,09

0,04

30,38

22

7,9

0,63

20
20

0,4
0,4

32

0,02

2,39
4,9

0,04
0,07

8,49
5,74

10,84
18,79

4,86
7,94

0,06

2,8

0,06
0,23

22,04

76
96,45

8,12

0,9
0,06

0,02

1,36
0,01

11,05

0,42

1
0,01
7,62
29,63
3

0,98
14,04 99,96

0,04
2,51

4,02

7,91

29,63

0,09

105,11

0,06
0,11

0,02
0,25
0,17
0,01

1

0,12 3,43
15,14 103,39 2,55
46,19 103,39 3,41

22

4,4

18

76

0,3
0,26

2,14

0,04
1,2
0,01
10,96 0,76
3,2
0,55
100,96

5

44,45
4,8
20,58 15,43 2,4
4
23,34 11,2
10 203,02 20

0,83
0,02
0,96
10,68

'.6

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: среда
Неделя: 1
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

1

2

Масса
порции

Сезон: 01,01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет

Пищевые вещества (г)

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)

В1

С

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

8

9

10

11

12

13

14

15

0,09
0,11

1,77

Б

Ж

У

3

4

5

6

170
200
20
10

4,28
4,34
1,56
2,6
12,78

4,63
3,68
0,55
2,62
11,48

21,47
21,9
10,67
54,04

102,38
138,56
53,6
33,9
328,44

180

0,14
0,14

0,07
0,07

7,64
7,64

31,26
31,26

50
180

1,25
1,55

3,38
2,12

7,73
9,52

65,93
67,34

0,05
0,08

8,75
6,47

0,3

15,6 34,98 22,4
364,46 43,94 17,88

0,65
0,7

70
130
200
30
20

1,64
2,81
0,07
1,78
1,56
10,66

7,87
4,4
0,03
0,28
0,55
18,63

7,83
19,1
13,51
13,36
10,67
81,72

108,75
130,69
53,45
63
53,6
542,76

0,01
0,13
0,17
0,06
0,11
0,61

1,82
22,24

0,07
0,11
1,32

6,31 23,16 6,75
11,12 64,5 25,57
34
10,96
7,62
3,2
29,63
34' 166,58 86,76

0,24
1

15,15
0,36
1,56
0,49
4,13
21,69
45,27

24,03
0,09
0,55
0,43
3,77
28,87
59,05

2,87
19,28
10,67
0,68
24,71
58,21
201,61

287,97
78,63
53,6
8,57
149,63
578,4
1480,86

8,75 9,08 11,16
3,2
29,63
20,58 15,43 2,4
42,63
70,03
31,09
41 ■ 357,18 3

0,33
0,55
0,02
0,73

Завтрак

I 174
379
•
| 15

Каша вязкая молочная ячневая_
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
| 54.9 |Компот из клубники_

Итого за 2-ой завтрак
Обед
|

75
Икра морковная_в/у
'01,06 Суп картофельный с крупой
Теркулес"_в/у
Суфле из печени с рисом_
3'2 “юре картофельное_в/у
352 Кисель "Витошка"_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

И~ого за Обед
Смлет натуральный
“2ПИТОК из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
i Кисломолочный напиток_
- эт _анежка с наливкой_

Зое

за Полдник
за день

150
200
20
100
50

0,25

0,08
1,85

172,54 123,46 19,21
3,2
29,63
4,5
100
340,91
26,91

0,02

1
1

39,28 73,13

0,33

0,11
0,01

1,09

7
7

1,8

0,19

0,12

3,43
4,07
0,45 8,59
41,58 81,74

0,19
1,99

0,32
0,18
0,55
0,08

3
3

0,76
0,55
3,9

6,66

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: четверг
Неделя: 1
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

л

Б
4

Ж

5

У
6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)
В1

8

С

9

А

10

Е
11

Са

Р

Мд

Fe

12

13

14

15

3

Каша вязкая молочная пшеничная_
Чай с лимоном
Бутерброды с маслом 20/5

180
200/7
20/5

2,64
0,2
0,87
3,71

2,18
0,06
2,9
5,14

13,38
12,1
5,81
31,29

83,97
49,15
52,74
185,86

0,05
0,05

1

0,8
0,8

0,8
0,8

19,6
19,6

94
94

0,06

20
20

0,4
0,4

32

50
180

1,14
1,66

1,14
3,62

3,01
8,96

26,66
75,37

0,01
0,04

3,99
9,11

0,01
0,14

5,11
17

1,49
0,5
31,72 15,72

70
130
20
'180
30
20

3,58
2,5
0,22

5,12
2,9
1,47

3,53
13,82

0,01
0,03

0,21
1,31

7,11
9,4

36,05
24,67

1,78
1,56
12,44

0,28
0,55
15,08

1,4
25,96
13,36
10,67
80,71

81,31
91,3
19,9
98,57
63
53,6
509,71

20,11
0,41
0,22
0,49
1,56
22,79
39,74

13
0,04
0,06
0,43
0,55
14,08
35,1

20,47
2,76
12,24
0,68
10,67
46,82
178,42

281,84
13,36
46,32
8,57
53,6
403,69
1193,26

0,01

Завтрак

1,07

Пищевые вещества (г)

2

1
173
377

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет

________________________ ,____________________________ _____ _____ _____ _____

Итого за Завтрак

1,73
1,73

16
16

0,29

2-ой завтрак
|Фрукт свежий*.

Итого за 2-ой завтрак
Обед
622
82
234
205

330
388

Зеленый горошек с луком_
Борщ с капустой И картофелем со
сметаной_в/у
Котлеты (биточки) рыбные_
Рис с овощами_в/у
Соус белый основнойКомпот из ягод (заморозка)_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

Итого за Обед
Полдник
501
335

376

Запеканка из творога с печеньем_
Соус фруктовыйЧай с сахаром
Кисломолочный напитокХлеб пшеничный

Итого за Полдник
Итого за день

. 150
40
200
100
20

5,38

0,04

0,01
0,11
0,13

18

0,35
0,74

0,01

0,06
0,11

14,66

4,4

22

5,38

0,12

3,43

0,12
34,78

3,43
8,81

0,15

7,62
29,63
75,88

0,14

2,73

0,14
0,69

20,58 15,43 2,4
29,63
3,2
52,94 23,08 8,63
139,02

7,65

10,96
3,2
30,39

0,76
0,55

3,03

0,2

0,02
0,55
0,77
7,86

Приложение 8 К СанПиН 2.3/2.4.4282-26
"ричерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Зацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: пятница
Неделя: 1

35-

■4

Прием пищи, наименование блюда

2
Завтрак
-8.04 .Каша молочная ассорти (рис,
гречневая крупа)_
382.01 Какао на молоке"
3,05 Бутерброд с сыром 20/10_
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
388 |Напиток из плодов шиповника
Итого за 2-ой завтрак
Обед
310 Суп крестьянский с крупой и
сметаной_в/у
-5
Котлета "Ассорти"_
309 ’.'акаронные изделия отварные
326 Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
И-ого за Обед
":
- ик
—2 =агу из овощей_в/у
5
Манник
' :-г-иток "Витошка Лайт"_
Хлеб пшеничный
смол очный напиток.
за Полдник
за день

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)

Б

Ж

У

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

170

3,07

3,56

14,9

103,86

0,05

200
20/10

5,22
4,13
12,42

4,96
3,14
11,66

7,49
10,38
32,77

96
86,33
286,19

0,09
0,14

180

0,32
0,32

0,08
0,08

17,35
17,35

70,77
70,77

180

1,39

4,4

7,68

76,86

70
130
20
180
30
20

4,47
2,95
0,2

4,31
2,7
1,16

0,8
20,02
0,96
17,97
13,36
10,67
71,46

60,17
118,01
15,22
68,26
63
53,6
455,12

15,41
10,35
10,49
16,01
0,68
52,94
174,52

184,75
54,54
42,65
80,4
8,57
370,91
1182,99

Масса
порции

130
50
200
30
100

Пищевые вещества (г)

1,78
1,56
12,35

0,28
0,55
13,4

2,61
0,87

12,33
1,13

2,34
0,49
6,31
31,4

0,83
0,43
14,72
39,86

В1

С

А-

Е

8

9

10

11

0,02

0,23

Р

12
13
' ‘.
69,01 89,98

Мд

Fe

14

15

60,4

0,56

0,08
0,08

0,03
0,03

7,65
129,38
0,23 198,39 89,98 68(05

0,6
1,16

0,3
0,3

0,98
0,98

0,17
0,17

7,88
7,88

8,17
8,17

10,04
10,04

0,3
0,3

0,1

7,34

30,2

9,32

0,32

2

2,88

3

0,53

1

1,36
0,01

4,68
0,25

4,27
0,02

0,9
0,06

4,27

0,12

13,78 12,55
0,01 2,55
14,04 99,96

0,16
0,1
2,51

5,89

1,2
0,01
7,62
10,96
3,2
29,63
58
34,45 26,36

0,04

24,32
3,46

0,77
0,07

o,oi

0,06
0,11

0,1
0,01
0,25
0,17
0,01
0,54
0,93

Са

59,2
6,72

22,98
1,33

0,76
0,55
2,2

0,83
44,45
4,8
0,02
0,12 3,43
20,58 15,43 2,4
31,51
27,95 118,49 2,77 92,81
34,22 123,77 3,29 357,08 213,95 135,96 5,35

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: понедельник
Неделя: 2
№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

2
1
Завтрак
173 Каша молочная Геркулес
378 Чай с молоком
3,05 Бутерброд с сыром 20/10

Масса
порции

3
170
200

20/10

Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*

274
171

326
348

Икра кабачковая_тгк
Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
Зразы рубленые_
Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
Соус красный основной
Компот из изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

Итого за Полдник
Итого за день

Ж

У

4

5

6

_______ ______________________________________________ _____
1,61
101,42
10,11
5,88
2,48
84,41
16,27
1,88
1,81
129,38
86,33
0,09' 0,08 0,03
3,14
10,38
4,13
130,99
0,03
0,09
0,08
272,16
10,9
36,76
8,42

----- ---------- --------0,54

7,65

0,6

8,19

0,6
4,4

0,8
0,8

19,6
19,6

94
94

0,06

20
20

0,4
0,4

32

50
180

0,76
4,98

3,56
3,22

3,08
14,08

47,6
90,31

0,03
0,02

2,8
4,9

1,24
0,07

16,4
5,74

14,8
18,79

6
7,94

70
130

8,12
3,73

23,41
3,03

11,54
19,83

282,95
121,33

0,06

2,8

0,06
0,23

22,04

76
96,45

8,12

20
180
30
20

0,2
0,67
1,78
1,56
21,8

1,16
0,14
0,28
0,55
35,35

0,96
37,04
13,36
10,67
110,56

15,22
149,71
63
53,6
823,72

0,9

0,02

11,4

1,62

1
23
7,62
29,63
26

15,15
4,48
0,22
0,49
1,56
21,9
52,92

24,03
1,24
0,06
0,43
0,55
26,31
73,36

2,87
31,12
12,24
0,68
10,67
57,58
224,5

287,97
155,21
46,32
8,57
53,6
551,67
1741,55

Итого за Обед
Полдник
284 Омлет натуральный
428,01 Булочка Малютка_
376 Чай с сахаром.
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный

Б

0,8
0,8

1

Итого за 2-ой завтрак
Обед
88

Пищевые вещества (г)

Сезон: 01.01-12.31 (Все)
_______ Возраст: 3-7 лет
Минеральные вещества
Энерге­
Витамины (мг)
(мг)
тическая
ценность
Fe
Р
Мд
Е
Са
С
А
В1
(ккал)
14
15
12
13
11
10
8
9
7

150
50
200
100
20

0,06
0,11

22

0,86

0,01
0,11
0,67

0,12

3,43

0,12
31,6

3,43
3,46

2,02

18

1,36
37

113

0,28
0,26

2,14

0,04
1,2
1
12
10,96 0,76
3,2
0,55
102,09
1

0,19

20,58 15,43 2,4
0,02
29,63
3,2
0,55
1
15,43 5,79 0,57
302,9 185,07 134,07
1

Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.4282-26

6
“химерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: Д/с 3-7л._Качканар
День: вторник
Неделя: 2

№
рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Б

Ж

У

4

2

3

4

5

6

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

170
200
20/10

11,93
0,22
1,64
13,79

16,58
0,06
7,79
24,43

44,44
12,24
10,79
67,47

180

0,35
0,35

0,07
0,07

180
20
70
130
20
180
30
20

2,5
0,6
4,47
2,95
0,2

4,5
0,1
4,31
2,7
1,16

1,78
1,56
14,06

0,28
0,55
13,6

3,53

4,29

1,56
0,49
2,86
8,44
36,64

0,55
0,43
2,14
7,41
45,51

Завтрак
I '81 Каша из манной крупы
376 Чай с сахаром
*
Бутерброды с маслом 20/10
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
3<5 Соки фруктовые и ягодные
'*того за 2-ой завтрак
Обед
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
"эенки_
Э Котлета "Ассорти"_
ЗС9 Макаронные изделия отварные
32? Соус красный основной
3—9 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

за Обед
Полдник
*
- =_а вязкая молочная из пшена_
--- — -апиток "Витошка Лайт"_

-Л

<леб пшеничный
с мол очный напиток_
S=~c..-_ак
174

[Фрукт свежий*

349

Суп картофельный с клецками_в/у
Котлеты, биточки, шницели
(свинина)_
Рис с овощами_в/у
Соус красный основной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

Итого за Обед
Полдник
467 Тефтели рыбные_
312
376

6

В1

8

4,63
1,88
3,14

А

Е

Са

Р

Мд

Fe

9

10

11

12

13

14

15

102,38
84,41

86,33

0,09

0,08

0,14

0,08

20
20

48,12

0,8
0,8

0,8
0,8

19,6
19,6

94
94

0,06

50
180
70

1,25
2,95
9,48

3,38
3,83
20,44

7,73
15,67
11,25

65,93
120,2
258,89

0,05
0,08
0,07

8,75
4,78

130
20
180
30
20

2,5
0,2

2,9
1,16

1,31
0,9
0,06

0,28
0,55
32,54

91,3
15,22
68,26
63
53,6
736,4

0,03

1,78
1,56
19,72

13,82
0,96
17,97
13,36
10,67
91,43

6,52
2,81
0,22
0,49
2,34
12,38
43,12
37,87
378,66

2,73
7,58
4,4
19,1
0,06
12,24
0,43
0,68
0,83
16,01
8,45
55,61
51,44 214,76
46,21 200,65
462,11 2006,52

82,65
130,69
46,32
8,57
80,4
348,63
1452,15
1339,74
13397,35

- ......_____ _____ _____ _____

—.

21,47
16,27
10,38

9,65

200
100
30

,

4,28
1,81
4,13

С

10,22

70
130

Пюре картофельное_в/у
Чай с сахаром
Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный

Итого за Полдник
Итого за день
Среднее за период
Итого за период

5

У

Минеральные вещества
(мг)

Витамины (мг)

273,1?

1

Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра морковная_в/у

205
326

Ж

Энерге­
тическая
ценность
(ккал)
7

____________________________________
170
200
20/10

Каша вязкая молочная ячневая_
Чай с молоком
Бутерброд с сыром 20/10

378
3,05
Итого за Завтрак
2-ой завтрак

108
268

Б
4

3

2

1

Пищевые вещества (г)

0,32

0,03

0,4
0,4
0,3

17,53

129,38

7,65

168,12

7,65

22
32

4,4

18

15,6 34,98 22,4
27,83 60,2 21,12
20,81 110
5,42

17,53

0,32

9,4 24,67
1
1,36
1,2
0,01
0,01
0,01
10,96
7,62
29,63
3,2
4
121,22 64,31

0,09
0,13

1,75 10,79
22,24

0,11

23,04 76,04 6,31
11,12 64,5 25,57

0,01
0,17
0,4

0,12

0,02

0,06
0,11

15,8

3,43

0,6

0,65
0,98

0,04
0,76
0,55
3,54
0,58
1

20,58 15,43 2,4
0,02
44,45
4,8
0,83
24,11 14,22 0,11 99,19 155,97 39,08 2,43
59,99 31,78 0,83
4
11,29
299,19 10
42,17 56,98 1,7
13
7,89
37
8
421,71 569,75 1^7 132
365
84
78,87