Согласовано:
МДОУ «ЦРР-ДС «Росинка»»
/Г.Н.Решетникова /
Согласовано:
ООО «Комбинат школьного питания №1»
/Е.О.Розенбах/
2025г.
2025г.
Основное двухнедельное меню горячего
питания в дошкольных учреждениях для
детей в возрасте 1-3 года, 3-6 лет
Сезон: Осень-Зима-Весна-Лето
Разработано согласно сборнику рецептур, на
продукцию питания детей в дошкольных
образовательных организациях.
Под редакцией: М.П. Могильного, В.А. Тутельян,
ДеЛи Плюс, 2016г.
г. Качканар
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
лон: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
1.
Прием пищи, наименование блюда
2
втрак
0 Суп молочный с макаронными
изделиями
Бутерброд с повидлом 10/10
8 Чай с молоком
'Го за Завтрак
ой завтрак
9 Соки фруктовые и ягодные
(го за 2-ой завтрак
5ед
3 Рассольник ленинградский со
сметаной в/у
'4 Зразы рубленые
)9 Пюре из бобовых с маслом
18 Компот из изюма
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
эго за Обед
олдник
34 Омлет натуральный
76 Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
449 Кисломолочный напиток_
93 Шанежка с наливкой
ого за Полдник
ого за день
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 1-3 года
Энерге
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
Масса
ценность
порции
А
Е
В1
С
У
Ж
Б
(ккал)
10
11
8
9
6
7
5
4
3
0,51
21,12
0,01
0,04
0,11
0,04
1,2
1,75
7,28
9
76,2
76,2
0,05
0,05
15
15
27,66
126,34
0,07
9,23
11,36
4,79
0,08
0,16
0,15
19,48
8,3
23,22
24,84
6,94
7,2
98,16
158,6
178,1
99
32,1
36
630,14
0,05
0,21
0,66
0,03
0,03
9,92
21,71
0,05
0,15
2,5
3,77
28,18
53,72
17,55
13,51
7,2
4
24,71
66,97
220,99
259,18
54
36
50
149,63
548,81
1489,78
0,12
160
3,52
3,07
11,52
96
10/10
180
0,88
1,27
5,67
1,4
1,44
5,91
10,12
15,92
37,56
56,72
81,91
234,63
150
0,75
0,75
0,15
0,15
18,3
18,3
150
3,23
2,94
50
110
150
15
15
5,86
9,75
0,35
0,72
1,2
21,11
12,47
0,08
1,2
2,9
4,13
20,78
48,31
130
180
15
100
50
0,03
0,04
0,25
0,03
0,03
0,7
Минеральные вещества
(мг)
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
3,64 8,28 2,04 8,04
113,95 83,52 13,87 0,37
33,02
221,91
10,5
10,5
0,11
12,46
20,96
33,42
20
4,07
1,01 24,07
27,68 94,89
0,47
87,62
48
48
18
18
0,75
0,75
39,26 13,71
0,51
20,15 62,15 9,05
80,95 216,41
12
6
0,35
7,88
3,81
0,11 113,24
19
89,73 196,55
2,52
3,81
120
90
42,63
224,61
12 876,94
0,11
5,49
28,88
0,06
0,39
14,03 2,33
1,27 0,25
5,49 0,39
14
0,1
0,73
49,12
14,74
6
П р ил о ж е н ие 8 к С а н П и Н 2 .3 /2 .4 .3 5 9 0 -2 0
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: вторник
Неделя: 1________________________
N9
рец.
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
3
4
5
6
180
4,36
5,07
23,07
204,59
160
10/5
0,17
2,42
6,95
0,03
8,05
13,15
12,8
16,13
52
52
146,5
403,09
0,13
0,16
8,55
0,8
0,8
0,8
0,8
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
40
150
0,94
4,39
3,06
2,84
5
12,42
50,74
79,62
0,03
3,74
4,33
0,06
0,06
50
6,8
12,7
13,15
178
110
7,66
6,39
41,51
254,22
10
150
15
15
0,1
0,05
0,72
1,2
21,86
0,52
0,05
0,16
0,15
25,87
0,74
21,75
6,94
7,2
108,71
8,46
81
32,1
36
720,14
7,3
4,03
0,28
0,07
2,9
1,6
16,18
45,79
10,8
3,3
1
0,04
2,5
0,2
17,84
57,66
6,95
19,36
1,18
11,26
4
9,6
52,35
232,66
100,5
166,83
14,82
45
50
48
425,15
1642,38
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Витамины (мг)
В1
8
С
9
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
10
11
12
13
14
15
0,08
6
27,25
15
0,18
3,52
1,92
4,8
15,83
0,28
0,82
3 a B T f >ак
Каша вязкая молочная (из пшена и
риса) "Дружба"
295 Чай "Смородина"
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
|
Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра свекольная_в/у
88 Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
268 Котлеты, биточки, шницели
(свинина)_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
Котлета "Дружба"_
309 Макаронные изделия отварные
330 Соус белый основной_
376 Чай с сахаром
43 449 Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итого за день
175
Минеральные вещества
(мг)
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Масса
порции
1
11,36
44,45
0,08 57,28
8,55
42
4,4
22
32
-
18
v
13,26 16,94
5,08 16,56
7,6
6,99
0,46
0,24
8
0,4
1(
50
110
20
150
100
20
3
0,54
0,46
1,12
0,03
0,04
0,04
0,04
0,03
9,68
0,5
201,91
0,02
0,02
0,66
1,7
0,7
3,81
53,4
13,16
18,5
0,02 6,76
0,02
0,7
20
0,04
1,28 39,92
39,51 39,92
5,46
1,18
0,72
1,17
70
88,32
22,92
4,56
2,1
90
4,55
0,03
0,23
0,06
5,49 0,39
161,56 1
_
0,62
0,95
Ит
Г
5
3
3)
43
0,2
0,02
1,06 0,21 Итс
14
120
0,1 | Итс
5,08
7,32 0,52
152,6
22,58
9 497,97 23 12,89
590-20
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: среда
Неделя: 1
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества (г)
Б
1
2
4
3
Завтрак
174 Каша вязкая молочная ячневая_
180
11,14
379 Кофейный напиток с молоком
160
2,53
0,28
Хлеб пшеничный
0,8
10
0,82
15 Сыр (порциями)
5
1,32
Итого за Завтрак
15,79
2-ой завтрак
4,4
389 | Соки фруктовые и ягодные
| 150
0,75
Итого за 2-ой завтрак
0,75
Обед
75 Икра морковная_в/у
40
0,56
101,06 Суп картофельный с крупой
150
1,14
"Геркулес"_в/у
Суфле из печени с рисом_
50
10,46
110
7,83
5
139 Капуста тушенная_в/у
352 Кисель "Витошка"_
150
0,08
Хлеб ржаной
15
0,72
3
52
Хлеб пшеничный
15
1,2
>3
95
)6
Итого за Обед
21,99
39
Полдник
49
501 Запеканка из творога с печеньем_
130
38,3
1,56 1
335 Соус фруктовый_
20
0,1
388 Напиток из плодов шиповника
180
0,61
43 449 Кисломолочный напиток_
100
2,9
Хлеб
пшеничный
15
1,2
,02
3,2
21 Итого за Полдник
43,11
,06
0,1 Итого за день
14
---|1------------------------------------------------------------------------------- 81,64
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
Минеральные вещества
Витамины (мг)
(мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
0,04
0,02
100,62
2,54
50
253,71
72
0,2
1,03
0,02
0,05
1,1
11,2
3,66
2,75
17,61
76,2
76,2
0,05
0,05
15
15
10,5
10,5
48
48
4,2
6,99
30,04
49,47
0,06
6,71
4,76
7,92
7,83
0,03
0,16
0,15
19,21
1,92
21,37
18
6,94
7,2
66,62
133,65
138,73
71,25
32,1
36
491,24
48,62
0,02
0,13
2,5
0,15
51,42
86,37
41,26
12,9
31,73
4
7,2
97,09
255,31
388,27
52,08
129,42
50
36
655,77
1610,88
Ж
У
5
6
12,02
2,14
0,1
1,33
15,59
55,73
12,77
4,8
73,3
265,68
80,81
24
17,18
387,67
0,15
0,15
18,3
18,3
1,56
1,56
0,15
6,4
0,58
0,23
0,03
0,53
0,04
0,03
0,15
0,03
18,48
10,5
0,23
4
0,02
1,76
30
18
18
0,78
0,11
0,26
0,05
0,75
0,75
27,36
267,78 32,29 13,14
0,51
0,51
18,2
1,67
20
0,08
14,3
2,11
45
195,6
4,07
3,81
2,01 300,72
0,66 94,64
313,3
0,42
3,62 2,68
0,54
0,32 14,4 14,94
1,8
0,7
20
120
90
0,03
3,81
2,35
0,32 426,71
36,93 228,44 2,33
45 830,24
0,06
5,49 0,39
56,52
0,92
0,44 0,02
18,36 0,54
14
0,1
5,49 0,39
76,95
25,47
П р ил о ж е н ие 8 к С а н П и Н 2 .3 /2 .4 .3 5 9 0 -2 0
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: четверг
Неделя: 1________________________
№
рец.
2
1
Завт[зак
173 Каша вязкая молочная пшеничная
377 Чай с лимоном
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
Итого за 2-ой завтрак
Обед
622 Зеленый горошек с луком_
82 Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
234 Биточки рыбные из кеты_
304 Рис отварной_
330 Соус белый основной_
388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
284,06 Запеканка (рулет) картофельная с
филе куриным_в/у
326 Соус молочный_
376 Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
43 449 Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день
|
Минеральные вещества
(мг)
Б
Ж
У
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
160
180
10/5
5,04
0,18
2,42
7,64
4,16
0,03
8,05
12,24
25,52
13,91
16,13
55,56
160
56,52
146,5
363,02
0,13
0,13
2,45
0,8
0,8
0,8
0,8
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
40
150
1,89
0,99
1,89
2,82
5,02
11,12
44,36
73,74
0,01
0,02
6,62
4,41
0,03
50
110
10
150
15
15
5,5
2,61
0,14
0,51
0,72
1,2
13,56
7,85
4,87
0,5
0,12
0,16
0,15
18,36
5,4
21,41
0,59
26,45
6,94
7,2
84,13
124,5
157,52
7,41
107,85
32,1
36
583,48
120
10,19
10,02
8,75
182,33
20
150
10
100
0,42
0,07
0,8
2,9
14,38
36,38
1,06
0,04
0,1
2,5
13,72
45,12
1,42
11,26
4,8
4
30,23
189,52
16,76
45
24
50
318,09
1358,59
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
1
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
12,35
44,45
56,8
3,83
2,08
4,8
6,88
0,33
0,82
2,45
4,4
22
32
8,51
20,49
18
2,48
22,5
0,84 0,58
10,77 0,51
0,32
8,22
0,01
0,45
3,38
1,5
0,27
55,2
1,01 45,78 12,27
2,73 2,28
0,1
12 12,45 15,3
0,03
11,84
13,1
0,3
3,81
59,88
0,12
2,29
9,6
0,02
0,08 5,76
0,02
0,02
0,7
20
3,11 35,36
37,4 48,46
0,02
0,03
0,02
0,04
0,2
5,49
45,4
0,4
0,01
0,45
0,06
0,39
20,39 135,91
0,7
13,18 10,18
2,1
2,54
120
90
156,11 238,19
404,71
1,88
1,06
3,66
14
20,6
0,04
0,21
0,26
0,1
0,61
8,56 ]
И тс
20
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: пятница
—
—
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
1
2
—
Завтрак
Каша молочная ассорти (рис,
зз
18'04 гречневая крупа)_
82
382 Какао с молоком
3
Бутерброд с сыром 10/10_
Итого за Завтрак
<4
2-ой завтрак
388 Напиток из плодов шиповника
Итого за 2-ой завтрак
,58
Обед
),Ы
з ю Суп крестьянский с крупой и
сметаной_в/у
7,09 Котлета "Здоровье" из филе кур с
0,4
морковью_в/у
0,01
309 Макаронные изделия отварные
0,45
326 Соус красный основной
0,06
349 Компот из смеси сухофруктов
0,39
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
467 Тефтели рыбные_
0,04
312 Пюре картофельное_в/у
0,21
376 Чай с сахаром
0,26
Хлеб пшеничный
0,1 43 449 Кисломолочный напиток_
0,61
425 Булочка дорожная_
I 8,56 Итого за Полдник
Итого за день
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 1-3 года
Энерге
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
Масса
порции
ценность
В1
А
Е
Б
Ж
У
С
(ккал)
4
7
8
9
10
11
3
5
6
180
4,56
5,28
22,1
153,96
0,07
160
10/10
3,01
6,5
14,07
2,56
8,7
16,54
21,4
14,2
57,7
120,64
161
435,6
0,04
150
0,51
0,51
0,11
0,11
26,45
26,45
107,85
107,85
150
2,25
8,4
15
147,75
50
6,65
6,4
1,15
89,5
110
10
150
15
15
4,03
0,1
0,05
0,72
1,2
15
3,3
0,52
0,05
0,16
0,15
18,98
19,36
0,74
21,75
6,94
7,2
72,14
166,83
8,46
81
32,1
36
561,64
5,58
2,27
0,08
1,6
2,9
3,85
16,28
45,86
2,33
3,74
0,05
0,2
2,5
6,25
15,07
50,7
6,5
35,71
13,51
9,6
4
26,65
95,97
252,26
70,83
166,83
54
48
50
178,5
568,16
1673,25
50
110
180
20
100
50
0,02
0,08
0,15
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
0,36 102,28 133,37 89,52
0,42
0,11
0,53
59
139,2
0,36 330,89
0,45
0,45
1,5
1,5
0,27
0,27
12
0,35
0,03
Минеральные вещества
(мг)
6,35
12
12
0,87
9,46 0,49
98,98
12,45
12,45
15,3
15,3
0,45
0,45
21,52 20,14
8,51
0,34
3
4,27
4
0,75
22,92
0,72
1,17
0,62
0,95
0,03
0,23
0,06
0,39
0,46
1,12
0,02
0,02
0,66
1,7
0,03
13,96 6,35
0,04
3,81
50,15
1,5 9,25
18,77
0,03
0,04
0,7
20
96
0,81
5,49
18,67
19,75 65,19 5,42
0,5
9,39 54,56 21,63 0,88
2,52 1,27 0,25
0,04
5,08
7,32 0,52
0,04
120
90
14
0,1
0,32 0,13 0,01
0,1
0,31 21,04 29,25 0,07 154,32 212,59 49,77 2,26
35,98 96,1 0,74
3 503,63 4
6,68
0,07
П р ил о ж е н ие 8 к С а н П и Н 2 .3 /2 .4 .3 5 9 0 -2 0
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: понедельник
Неделя: 2________________________
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Масса
порции
Пищевые вещества (г)
Минеральные веще ства
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
Б
Ж
У
3
4
5
6
160
180
10/10
13,53
1,27
6,5
21,3
1
0,8
0,8
0,8
0,8
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
32
150
4,39
2,84
12,42
79,62
0,03
4,33
0,06
5,08
6,99
0,24
50
110
5,86
7,66
11,36
6,39
8,3
41,51
158,6
254,22
0,05
0,66
0,54
20,15 62,15 9,05
201,91
0,35
4,55
10
150
15
15
0,1
0,35
0,72
1,2
20,28
0,52
0,08
0,16
0,15
21,5
0,74
24,84
6,94
7,2
101,95
8,46
99
32,1
36
668
0,72
0,03
12,47
4,39
0,08
2,9
1,6
21,44
63,82
21,71
1,69
0,05
2,5
0,2
26,15
75,72
17,55
28
13,51
4
9,6
72,66
276,52
259,18
147
54
50
48
558,18
1881,01
3 a B T f )ак
173 Каша молочная Геркулес
378 Чай с молоком
Бутерброд с сыром 10/10
3
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
Итого за 2-ой завтрак
Обед
88 Щи из свежей капусты с картофелем
со сметаной_в/у
274 Зразы рубленые_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
вариант)
326 Соус красный основной
348 Компот из изюма_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
284 Омлет натуральный
428,01 Булочка Малютка_
376 Чай с сахаром
43 449 Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итого за день
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 1-3 года
130
50
180
100
20
_______________________________ ___________
317,92
17,13 52,19
113,95 83,52 13,87 0,37
9
0,04
1,2
81,91
15,92
1,44
9,46 0,49
139,2 96
59
0,04 0,11
161
14,2
8,7
23,81
254,55
1,31
560,83
0,08
27,27 82,31
0,03
0,12
0,04
0,04
12,46
18
16,56
0,46
0,02
0,03
5,48
3,81
12,46 0,62 43,69
0,25
89,73 196,55
1
2,52
20
120
90
5,08
20
215,7
100,46 1,02
13 771,93
0,03
0,7
0,04
1,02
27,81
4,4
22
0,66
12
19
0,62
6
0,06
5,49 0,39
158,26
14,03 2,33
1,27 0,25
14
0,1
7,32 0,52
36,81
6
14,08
20
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: вторник
№
рец.
I
15
),37
1,49
Ц
0,24 \
335~1
~4,55_|
о,оз~П
0 06
0,39
)
, 2,33
■
0,25
0,1
Г
: 0,51
—
1 ___
“
\ щ
—
Прием пищи, наименование блюда
1
2
Завтрак
181 Каша из манной крупы
376 Чай с сахаром
1,06 Бутерброды с маслом 10/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
389 |Соки фруктовые и ягодные
Итого за 2-ой завтрак
Обед
82 Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
7,09 Котлета "Здоровье" из филе кур с
морковью_в/у
309 Макаронные изделия отварные
326 Соус красный основной
349 Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
173 Каша вязкая молочная из пшена_
295 Чай "Смородина"_
Хлеб пшеничный
43 449 Кисломолочный напиток_
406 Ватрушка с повидлом_
Итого за Полдник
Итого за день
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2__________________________ Возраст: 1-3 года
Энерге
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
тическая
Масса
порции
ценность
Б
Ж
В1
А
Е
У
С
(ккал)
4
5
6
7
8
9
10
11
3
160
180
10/5
|
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
14,05
0,08
2,42
16,55
19,51
0,05
8,05
27,61
52,29
13,51
16,13
81,93
195,9
54
146,5
396,4
0,06
150
0,75
0,75
0,15
0,15
18,3
18,3
76,2
76,2
0,05
0,05
15
15
10,5
10,5
48
48
18
18
0,75
0,75
150
0,99
2,82
11,12
73,74
0,02
4,41
20,49
22,5
10,77
0,51
50
6,65
6,4
1,15
89,5
3
4,27
4
0,75
110
20
150
15
15
4,03
0,2
0,05
0,72
1,2
13,84
3,3
1,04
0,05
0,16
0,15
13,92
19,36
1,48
21,75
6,94
7,2
69
166,83
16,92
81
32,1
36
496,09
1,32
1,7
22,92
1,44
1,17
1,24
0,95
0,06
0,23
0,06
0,39
130
180
20
100
50
6,29
0,19
1,6
2,9
2,8
13,78
44,92
7,64
0,03
0,2
2,5
1,06
11,43
53,11
28,32
14,4
9,6
4
23,6
79,92
249,15
191,98
58,5
48
50
115,34
463,82
1432,51
0,13
0,19
0,86 43,22
0,03
Минеральные вещества
(мг)
88,06 15,13 0,38
2,52 1,27 0,25
0,82
44,45
4,8
144,35 90,58 21,2 1,45
0,89 43,22
0,35
0,03
99,9
6,35
0,92
1,12
0,04
0,02
0,03
6,83
3,81
0,06 49,78
9,62
12,78 3,96
0,04
5,08
0,7
20
120
90
0,04
2,36
2,61
0,09 12,72
0,04 142
0,5 35,44 69,57 0,1 346,63 287,45
0,04
0,04
5,49
21,55
2,16
7,32
14
0,32
0,52
0,1
0,51
25,72
86,47 5,65
П р и л о ж е н и е 8 к С а н П и Н 2 .3 /2 .4 .3 5 9 0 -2 0
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар_
День: среда
№
рец.
2
1
Завт[)ак
173 Каша вязкая молочная пшеничная
379 Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом 10/10
2
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
Итого за 2-ой завтрак
Обед
75,03 Свекла отварная_в/у
101 Суп картофельный с пшеном_в/у
235 Суфле из рыбы (минтай) с рисом
паровое
312 Пюре картофельное_в/у
352 Кисель "Витошка"_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
291,01 Плов с куриным филе_в/у*
377 Чай с лимоном_
Хлеб пшеничный
43 449 Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день
Б
Ж
У
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
160
180
10/10
5,04
2,85
0,88
8,77
4,16
2,41
1,4
7,97
25,52
14,37
10,12
50,01
1
0,8
0,8
0,8
0,8
40
150
50
0,52
1,28
1,43
110
150
15
15
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
|
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Пищевые вещества (г)
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
160
90,91
56,72
307,63
0,05
0,01
0,06
1,16
0,04
1,2
7,28
12,6
2,04
14,64
0,12
8,04
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
0,04
1,63
3,57
2,72
11,87
4,65
30,04
90
80,73
6,72
4,75
0,5
0,24
2,27
0,08
0,72
1,2
7,5
3,74
0,03
0,16
0,15
9,32
35,71
18
6,94
7,2
87,09
166,83
71,25
32,1
36
506,95
0,15
0,23
18,77
0,03
0,55
0,03
30,77
12,66
0,18
1,6
2,9
17,34
34,41
14,64
0,03
0,2
2,5
17,37
35,46
40,38
13,91
9,6
4
67,89
224,59
325,47
56,52
48
50
479,99
1388,57
0,07
3,91 12,66
30,11 113,96
2,45
12,35 3,83 2,08
0,04
5,08
7,32
0,7
20
120
90
14
167,54 207,79 23,4
7,1 32,66
59,07 143,44 2,84
45 525,44
0,05
6
113,2 81
3,64 8,28
116,84
4,4
22
32
18
27,36
267,78 32,3 13,14
0,37
92,15
0,52
0,51
0,43
0,07
1,76
9,39
45
54,56 21,63
0,88
2,44
3,81
319,7
5,49
73,74
0,06
0,39
38Е
I
“
130
180
20
100
0,04
0,04
0,15
0,33
0,52
0,1
0,95
16,3
Г
Г'
—
й
и
П р ил о ж е н ие 8 к С а н П и Н 2 .3 /2 .4 .3 5 9 0 -2 0
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
Рацион: Ясли 1-Зг. г.Качканар
День: пятница
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Рг
Составил
10,69
0,05
8,7
19,44
49,54
13,51
14,2
77,25
0,8
0,8
0,8
0,8
0,76
3
1,2
6,8
С
А
Са
р
Мд
Fe
11
12
13
14
15
2,52
96
1,27
9,46
10,73
8
9
236,16
54
161
451,16
0,04
0,17
0,03
0,11
0,14
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
3,56
5,4
0,2
12,7
3,08
27,6
6,3
13,15
47,6
129,6
31,5
178
0,02
2,8
6,9
1,24
0,14
3,8
0,1
0,05
0,72
16,43
4,39
0,52
0,05
0,16
26,98
20,92
0,74
21,75
6,94
100,48
138,16
8,46
81
32,1
646,42
0,06
7,46
4,65
20,14
153,52
0,19
0,03
14,4
1,6
0,2
9,6
2,9
2,5
4
6,15
3,65
19,45
18,3
11,03 67,59
52,01
58,25 264,92
54,36
62,2 245,13
543,63 621,96 2451,28
Калькулятор4
58,5
48
50
134,67
444,69
1636,27
1616,16
16161,61
10
Е
139,2
228,58
59
4,4
22
32
16,4
18
14,8
51,3
3
6
0,28
1,21
8
0,4
0,03
0,23
0,06
1
1,99
0,46
1,12
0,02
0,02
14,23 37,31
0,66 0,72
1,7
1,17
0,62
0,95
13,27
1,42
65,5
32,58
5,49
0,7
0,25
0,49
70
42,3
0,99
9,62
12,78 3,96 2,16 0,32
0,04
5,08
7,32 0,52
0,7
20
120
14
90
0,1
0,03 22,67
60,13
0,6 '
0,24 15,88
1
239,05
54,98
49,29 101,67 1,82
3 422,21
8
10,58
0,73 38,8
1,17 564,28 40 155,67 1
7,28 388,01
11,67
398 556,67 5
0,04
0,04
v
9,9
0,08
6,5
16,48
В1
у 1м1
6
У
о
5
Ж
Jd>/'",Ш
4
Б
Витамины (мг)
СО
счГ
•'Г
со
3
2
1
Завт[эак
160
174 Каша вязкая молочная ячневая
180
376 Чай с сахаром
10/10
Бутерброд с сыром 10/10
3
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
|
1
Итого за 2-ой завтрак
Обед
Икра кабачковая_ттк
40
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
150
371 Гренки_
10
268 Котлеты, биточки, шницели
50
(свинина)_
205 Рис с овощами_в/у
110
326 Соус красный основной
10
349 Компот из смеси сухофруктов
150
Хлеб ржаной
15
Итого за Обед
Полдник
140,96 Суп картофельный с рыбой
150
(минтай)_в/у
180
295 Чай "Смородина"_
Хлеб пшеничный
20
100
43 449 Кисломолочный напиток_
50
410,04 Шанежка с картофелем_в/у
Итого за Полдник
Итого за день
Среднее за период
Итого за период
Пищевые вещества (г)
н;1
Масса
порции
ГО
Прием пищи, наименование блюда
Минеральные веще
(мг)
ш
ко
N2
рец.
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
'‘топе
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
ва |
_____________________________________________ Неделя: 1__________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
№
Масса
тическая
Прием пищи, наименование блюда
Fe I
порции
рец.
ценность
Б
Ж
У
В1
А
С
(ккал)
ТЁП
1
4
2
3
5
6
7
8
9
10
Завтрак
о?П
120 Суп молочный с макаронными
4,4
3,84
200
14,4
0,64 26,4
120
Т25~1
изделиями_
0,49 |
2
1,32
Бутерброд с повидлом_20/Ю
20/10
15,18
2,1
85,08
0,02 0,06 10,92
378 Чай с молоком_
180
1,27
1,44
15,92
81,91
0,04
1,2
9
йтсго за Завтрак
6,99
7,38
45,5
0,14
286,99
1,9
2-ой завтрак
j 389 | Соки фруктовые и ягодные
| 180
0,9
0,18
21,96
91,44
0,06
18
/-с го за 2-ой завтрак
0,9
0,18
21,96
91,44
0,06
18
Т),28~]
Обед
9*5 =ассольник ленинградский со
180
3,88
3,53
33,19
151,61
0,08 11,08
сметаной_в/у
~~0А ~
2“ - Зсазы рубленые_
70
8,2
15,9
11,62
222,04
0,07 0,92 17,44
- z>z Сюре из бобовых с маслом
130
11,53
5,66
27,44
210,48
0,25
24,77
Ксмпэт
из
изюма_
180
0,42
0,1
29,81
118,8
0,03
Хлеб ржаной
1,44
30
0,32
13,88
64,2
0,23
Хлеб
пшеничный
20
1,6
0,2
9,6
48
0,04 0,04
' 0,06
й-ого за Обед
27,07 25,71 125,54
815,13
12,04 42,21
Г 1
оддник
Омлет натуральный
150
299,05
0,14 0,29
1 4 Ж 1 25,05 20,25
T09S
Чай с сахаром
200
0,09
0,06
15,01
60
0,03
Хлеб пшеничный
20
1,6
0,2
9,6
48
0,04 0,04
) I 0,31
Кисломолочный напиток_
100
2,9
2,5
4
0,04
50
0,7
20
П О ,5 2 *■'£гЗ щанежка с наливкой_
50
4,13
3,77
24,71
149,63
4,07
23,11
31,58 73,57
606,68
1,06 24,07
_ 0 j 1ЙТОПЗ за Полдник
“С<*то«) за день
58,07
64,85
266,57
1800,24
33 112,6
)8
10,58
Минеральные вещества
(мг)
Е
Са
Р
Мд
Fe
11
12
13
14
15
109,53
5,46 12,42 3,06 12,06
113,95 83,52 13,87 0,37
38,32
249,81
Ил
п^т
0,59
0,13
12,6
12,6
57,6
57,6
21,6
21,6
0,9
0,9
9,46
47,11 16,45 0,61
28,21 87,01 12,67 0,49
95,67 255,76
14
8
0,12
7,32 0,52
5,08
37,7
0,13 139,32 23
1
103,53 226,79
2,8
5,08
120
90
42,63
239,68
14 015,Г
0,13
16,19 2,69
1,41 0,28
7,32 0,52
14
0,1
0,73
53,25
8
19,98
П р и л о ж е н и е 8 к С а н П и Н 2 .3 /2 .4 .3 5 9 0 -2 0
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: вторник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1____________________________Возраст: 3-7 лет
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
3
2
1
Завт[эак
200
175 Каша вязкая молочная (из пшена и
риса) "Дружба"
180
295 Чай "Смородина"
20/10
1,04 Бутерброды с маслом 20/10
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
[Фрукт свежий*
|
1
Итого за 2-ой завтрак
Обед
75 Икра свекольная_в/у
50
88 Щи из свежей капусты с картофелем
180
со сметаной_в/у
268 Котлеты, биточки, шницели
70
(свинина)_
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
130
вариант)
326 Соус красный основной
20
349 Компот из смеси сухофруктов
180
Хлеб ржаной
30
Хлеб пшеничный
20
Итого за Обед
Полдник
Котлета "Дружба"_
70
309 Макаронные изделия отварные
130
330 Соус белый основной_
20
376 Чай с сахаром
200
Хлеб пшеничный
30
43 449 Кисломолочный налиток_
100
Итого за Полдник
Итого за день
Б
Ж
У
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
4,84
5,63
25,63
227,32
0,19
2,42
7,45
0,03
8,05
13,71
14,4
16,13
56,16
58,5
146,5
432,32
Пищевые вещества (г)
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
0,09
7
30,28
17
0,2
3,96
2,16
4,8
17,08
0,32
0,82
1
12,78
44,45
0,09 58,86
9,62
0,13
0,16
9,62
47
1 I*
I **
0+ТХ
0,8
0,8
0,8
0,8
19,6
19,6
94
94
1,18
5,27
3,83
3,41
6,25
14,9
63,43
95,54
9,52
17,78
18,41
249,2
9,05
7,55
49,06
300,44
0,2
0,06
1,44
1,6
28,32
1,04
0,06
0,32
0,2
34,19
1,48
26,1
13,88
9,6
139,68
16,92
97,2
64,2
48
934,93
10,22
4,76
0,28
0,09
2,4
2,9
20,65
57,22
15,12
3,9
1
0,06
0,3
2,5
22,88
71,58
9,73
22,88
1,18
15,01
14,4
4
67,2
282,64
140,7
197,16
14,82
60
72
50
534,68
1995,93
0,06
20
20
0,4
0,4
0,04
4,68
5,2
0,08
0,07
32
18
16,58 21,18
6,1 19,87
5
0,64
0,04
0,06
0,06
0,04
0,04
0,02
1,32
2,04
1,44
1,4
0,04
12,18
0,85
5,08
68,88
97
18,42
0,02 6,76
0,03
0,06
0,7
20
1,51 45,18
43,31 45,18
9,5
8,39
0,58
0,29
11
0,56
238,62
0,92
1,34
0,7
2-
4,4
22
25,9 123,65
27,09
5,46 4,56
2,8
7,62
90
120
163,19
1,34
12 586,85
а
5,38
1,24
1,14
0,06
0,28
0,12
7,32 0,52
194,28 1
~с
-
0,2
0,02 f t :
1,41 0,28
10,98 0,78
14
0,1
26,59
28 14,71
i-20
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: среда
Неделя: 1
ва
№
рец.
—
—
Масса
порции
Прием пищи, наименование блюда
2
21
51
’
—
-J—
-----
Завтрак
174 Каша вязкая молочная ячневая_
3 9 Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
2 Сыр (порциями)
А-ого за Завтрак
2 -2 г* завтрак
339 ; Соки фруктовые и ягодные
/•—это за 2-ой завтрак
А г а морковная_в/у
Суп картофельный с крупой
Теркулес"_в/у
Суэле из печени с рисом_
5,38
- г Капуста тушенная_в/у
Z-Z^L •0<рель "Витошка"_
!.~еб ржаной
о7о"б
!-- еб пшеничный
ТШ Г
П.12 : ^“эго за Обед
0,52
За--е<анка из творога с печеньем_
1
zz.z
Срус фруктовый_
-=-и~ок из плодов шиповника
■-~ес пшеничный
| о.02 - - — - • -'Сгомолочный напиток_
I о.28
за “ олдник
I 0.78 r~ y ~ s за день
?9
0,1
Jr
|
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Пищевые вещества (г)
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
Б
Ж
У
3
4
5
6
190
180
20
10
11,76
2,85
1,6
2,64
18,85
12,69
2,41
0,2
2,66
17,96
58,82
14,37
9,6
82,79
280,44
90,91
48
34,36
453,71
180
0,9
0,9
0,18
0,18
21,96
21,96
50
180
0,7
1,37
1,95
1,87
70
130
200
30
20
14,64
9,25
0,11
1,44
1,6
29,11
11,09
9,25
0,04
0,32
0,2
24,72
150
30
200
20
100
44,19
0,15
0,68
1,6
2,9
49,52
98,38
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
0,05
0,04
113,2
5,08
100
324,41
81
0,24
1,16
0,04
0,1
1,3
91,44
91,44
0,06
0,06
18
18
5,25
8,39
37,55
59,36
0,07
8,38
5,71
2,69
25,26
24
13,88
9,6
89,07
187,11
163,95
95
64,2
48
655,17
0,21
56,1
47,61
0,03
19,35
0,14
35,26
0,2
9,6
2,5
4
58,97 115,82
101,83 309,64
448
78,12
143,8
48
50
767,92
1968,24
0,77 109,2
361,5
0,63
5,43 4,02
0,6
2
0,36
16
16,6
0,04 0,04
5,08
0,04
0,7
20
120
90
0,17 2,74
0,36 475,22
45,82 287,8 3,01
60 022,32
8,96
0,69
21
12,6
12,6
0,28
5,6
60
57,6
57,6
0,83
12,6 0,12
7,32 0,52
5,5
0,1
25,42
21,6
21,6
0,9
0,9
34,2
0,63
321,34 38,75 15,77 0,61
20,02 273,84 25,48
2,49 4,81 1,97
60
0,31
0,02
2,35
0,04 0,04
0,72 23,78
5,08
2,65 365,16
7,32
73,53
28
0,09
0,12
0,52
1,07
0,66 0,03
20,4
0,6
7,32 0,52
14
0,1
86,99
34,76
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: ч е тв е р г
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
2
1
Завт()ак
173 Каша вязкая молочная пшеничная
377 Чай с лимоном
1,07 Бутерброды с маслом 20/5
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
(Фрукт свежий*
Итого за 2-ой завтрак
Обед
622 Зеленый горошек с луком_
82 Борщ с капустой и картофелем со
сметаной_в/у
234 Биточки рыбные из кеты_
304 Рис отварной_
330 Соус белый основной_
388 Компот из ягод (заморозка)_
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
284,06 Запеканка (рулет) картофельная с
филе куриным_в/у
326 Соус молочный_
376 Чай с сахаром
43 449 Кисломолочный напиток_
Хлеб пшеничный
Итого за Полдник
Итого за день
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г) тическая
Масса
ценность
порции
А
Е
В1
С
У
Ж
Б
(ккал)
11
10
8
9
7
6
5
4
3
Минеральные вещества
(мг)
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
2,31
4,8
7,11
0,37
0,82
------- --------5,67
0,21
2,42
8,3
4,68
0,03
8,05
12,76
28,71
15,46
16,13
60,3
180
62,8
146,5
389,3
0,13
0,13
2,72
0,8
0,8
0,8
0,8
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
50
180
2,36
1,19
2,36
3,38
6,27
13,34
55,45
88,49
0,01
0,02
8,27
5,29
0,04
70
130
20
180
30
20
7,7
3,08
0,28
0,61
1,44
1,6
18,26
10,99
5,76
1
0,14
0,32
0,2
24,15
7,56
25,3
1,18
31,74
13,88
9,6
108,87
174,3
186,16
14,82
129,42
64,2
48
760,84
150
12,74
12,53
10,94
30
200
100
20
0,63
0,09
2,9
1,6
17,96
45,32
1,59
0,06
2,5
0,2
16,88
54,59
2,13
15,01
4
9,6
41,68
230,45
180
200
20/5
1
13,72 4,26
44,45
58,17
2,72
0,45
11,51
4,4
22
32
10,64
24,59
18
3,1
27
1,05
12,92
0,73
0,61
0,04
0,04
14,61 20,07 0,36
77,28
54,1 14,5 0,47
0,2
4,56
0,02
14,94 18,36 0,54
0,12
5,08
7,32 0,52
77,49
55,61
227,91
0,15
2,86
25,49 169,89
25,14
60
50
48
411,05
1655,19
0,03
0,02
0,02
0,54
6,76
1,8
12
0,12 8,64
0,03
0,04
0,7
20
0,04 0,04
0,26 3,75 40,64
41,08 60,71
0,32
1,19
5,46
14,4
19,77 15,27
2,8
120
90
5,08
170,34 277,96
0,76
485,2
2,82
1,41
14
7,32
25,55
0,06
0,28 0,1 0,520,96 9,56;
3-20
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
симерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
^ацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: пятница
тва
7 Г
№
эец.
Прием пищи, наименование блюда
15
1
2
Завтрак
* ; Q4 Каша молочная ассорти (рис,
0,37
гречневая крупа)_
0,82
2Л2. Какао с молоком
z * : Бутерброд с сыром 20/10_
за Завтрак
4,4
l- z i* завтрак
35с —апиток из плодов шиповника
<*~ого за 2-ой завтрак
0,73
С*бед
. 0,61
Суп крестьянский с крупой и
|
за.»етаной_в/у
_
.'г •атлета ''Здоровье" из филе кур с
0,47
'-'ЗС!<0ВЬЮ_В/у
6,02
'акаронные изделия отварные
6 0,5'
Ссус красный основной
0,12Л ■
•'зилот из смеси сухофруктов
2 0,5 d f
s.~e-5 сжаной
:.~ес -шеничный
за Обед
"аглн.*с
“ ер-ели рыбные_
12 0,()6 1 -. - ~сзе картофельное_в/у
И о, 28 ' - - - -ай с сахаром
4
0 1 !"
:---гз -шеничный
32__0_
. — г • ’- “ ^молочный напиток_
,55 0
-2 : 3 ■~:-ха дорожная_
за -слдник
Р
* —Z'~ за зги ь
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 1__________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
Масса
тическая
порции
ценность
Б
Ж
В1
А
У
С
Е
(ккал)
4
3
5
6
7
8
9
10
11
|
200
5,07
5,87
24,55
171,07
0,08
180
20/10
3,39
6,5
14,96
2,88
8,7
17,45
24,08
14,2
62,83
135,72
161
467,79
0,04
180
0,61
0,61
0,13
0,13
31,73
31,73
129,42
129,42
180
2,7
10,08
18
177,3
70
9,31
8,96
1,61
125,3
130
20
180
30
20
4,76
0,2
0,06
1,44
1,6
20,07
3,9
1,04
0,06
0,32
0,2
24,56
22,88
1,48
26,1
13,88
9,6
93,55
197,16
16,92
97,2
64,2
48
726,08
7,82
2,68
0,09
2,4
2,9
4,62
20,51
56,15
3,27
4,42
0,06
0,3
2,5
7,5
18,05
60,19
9,1
42,2
15,01
14,4
4
31,98
116,69
304,8
99,17
197,16
60
72
50
214,2
692,53
2015,82
70
130
200
30
100
60
0,02
0,47
0,11
0,58
59
0,54
0,54
1,8
1,8
0,04
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
0,4
113,65 148,19 99,47
0,4
139,2
353,44
0,32
0,32
14,4
14,4
14,4
0,49
Минеральные вещества
(мг)
96
0,98
9,46 0,49
108,93
14,94 18,36 0,54
14,94 18,36 0,54
25,82 24,17 10,21
8,89
0,9
0,41
4
5,98
5
1,05
27,09
1,44
1,4
1,24
1,14
0,06
0,28
0,12
0,52
0,92
1,34
0,04
0,02
1,32
2,04
0,04
17,19 8,89
0,06
5,08
65,2
7,32
24,63
0,12
27,65 91,27 7,58
2,1 12,95
0,18 22,18
0,08 11,1 64,48 25,56
0,03
2,8
1,41
7,62
0,06 0,06
10,98
0,04
0,7
14
20
120
90
0,12 0,38 0,16
0,4 25,07 32,95 0,08 166,49 248,93 59,69
43,38 102,64 0,86
4 568,14 5
0,7
1,04
0,28
0,78
0,1
0,01
2,91
8,26
Э-20
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"оимерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: пятница
Неделя: 1
тва
!
Fe
15
S2
эец.
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Б
Ж
У
2
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
200
5,07
5,87
24,55
171,07
0,08
180
20/10
3,39
6,5
14,96
2,88
8,7
17,45
24,08
14,2
62,83
135,72
161
467,79
0,04
180
0,61
0,61
0,13
0,13
31,73
31,73
129,42
129,42
180
2,7
10,08
18
177,3
70
9,31
8,96
1,61
125,3
130
20
180
30
20
4,76
0,2
0,06
1,44
1,6
20,07
3,9
1,04
0,06
0,32
0,2
24,56
22,88
1,48
26,1
13,88
9,6
93,55
197,16
16,92
97,2
64,2
48
726,08
7,82
2,68
0,09
2,4
2,9
4,62
20,51
56,15
3,27
4,42
0,06
0,3
2,5
7,5
18,05
60,19
9,1
42,2
15,01
14,4
4
31,98
116,69
304,8
99,17
197,16
60
72
50
214,2
692,53
2015,82
Завтрак
34 Каша молочная ассорти (рис,
гречневая крупа)_
2-52 Какао с молоком
2 15 Бутерброд с сыром 20/10_
— ''“ эго за Завтрак
—
Z-z* завтрак
3 :: -апиток из плодов шиповника
за 2-ой завтрак
J
Сбед
1
т- ; С..- крестьянский с крупой и
зх»етаной_в/у
Котлета ''Здоровье" из филе кур с
17
,.,:с<овью_в/у
D2J К £ '.'зсаронные изделия отварные
54
Ссус красный основной
12
•'зигот из смеси сухофруктов
52 *
Клеб ожаной
!-~еб пшеничный
«»- эта за Обед
Поплник
i.—
—
' “ е-отели рыбные_
1,06 1 - - “ сое картофельное_в/у
0,28 1 - - ; -ай с сахаром
и,1 I
■ r~ z пшеничный
0,52 ^
_1 * с змолочный напиток_
и.уо х - :дорожная
У^ * — 2 ~ за "олдник
^~зпз за день
|
70
130
200
30
100
60
Пищевые вещества (г)
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
0,02
0,47
0,11
0,58
59
0,54
0,54
1,8
1,8
113,65 148,19 99,47
0,4
139,2
353,44
0,32
0,32
14,4
14,4
14,4
0,49
0,04
0,4
96
0,98
9,46 0,49
108,93
14,94 18,36 0,54
14,94 18,36 0,54
25,82 24,17 10,21
8,89
0,9
0,41
4
5,98
5
1,05
27,09
1,44
1,4
1,24
1,14
0,06
0,28
0,12
0,52
0,92
1,34
0,04
0,02
1,32
2,04
0,04
17,19 8,89
0,06
5,08
65,2
7,32
24,63
0,12
27,65 91,27 7,58
2,1 12,95
0,18 22,18
0,08 11,1 64,48 25,56
0,03
2,8
1,41
0,06 0,06
7,62
10,98
0,04
0,7
14
20
120
90
0,12 0,38 0,16
0,4 25,07 32,95 0,08 166,49 248,93 59,69
43,38 102,64 0,86
4 568,14 5
0,7
1,04
0,28
0,78
0,1
0,01
2,91
8,26
П р ил о ж е н ие 8 к С а н П и Н 2 .3 /2 .4 .3 5 9 0 -2 0
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 6)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: понедельник
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2___________________________ Возраст: 3-7 лет_____ ____
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
3
2
1
3aBTf>ак
200
173 Каша молочная Геркулес
180
378 Чай с молоком
20/10
3,05 Бутерброд с сыром 20/10
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|фрукт свежий*
|
1
Итого за 2-ой завтрак
Обед
88 Щи из свежей капусты с картофелем
180
со сметаной_в/у
274 Зразы рубленые_
70
171 Каша гречневая рассыпчатая (2
130
вариант)
326 Соус красный основной
20
348 Компот из изюма_
180
Хлеб ржаной
30
Хлеб пшеничный
20
Итого за Обед
Полдник
284 Омлет натуральный
150
428,01 Булочка Малютка_
50
376 Чай с сахаром
200
43 449 Кисломолочный напиток_
100
Хлеб пшеничный
20
Итого за Полдник
Итого за день
Б
Ж
У
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
16,91
1,27
6,5
24,68
21,41
1,44
8,7
31,55
65,24
15,92
14,2
95,36
397,4
81,91
161
640,31
0,8
0,8
0,8
0,8
19,6
19,6
5,27
3,41
8,2
9,05
0,2
0,42
1,44
1,6
26,18
Пищевые вещества (г)
14,39
4,39
0,09
2,9
1,6
23,37
75,03
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
0,04
0,04
0,08
1,2
0,11
1,31
9
59
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
14,9
95,54
0,04
5,2
0,07
15,9
7,55
11,62
49,06
222,04
300,44
0,07
0,92
1,04
0,1
0,32
0,2
28,52
1,48
29,81
13,88
9,6
130,35
16,92
118,8
64,2
48
865,94
25,05
1,69
0,06
2,5
0,2
29,5
90,37
20,25
28
15,01
4
9,6
76,86
322,17
299,05
147
60
50
48
604,05
2204,3
N
:е
I -з
113,95 83,52 13,8/ 0,37
9,46 0,49
139,2 96
23,93
254,9
17,44
0,92
0,14
0,04
0,04
0,04
7,08
0,29
0,03
0,7
0,04
1,06
29,45
18
/-Т.
0,64
0,04
4,4
22
32
0,04
17,44
0,75
19,87
8,39
0,29
28,21 87,01 12,67
238,62
0,49
5,38
6,1
1,32
14
5,08
57,61
1,44
23
103,53 226,79
1
2,8
20
120
90
5,08
20
229,5
105,44 1,15
15 868,05
1,24
8
0,06
0,12
7,32 0,52
190,99 1
16,19 2,69
_
:г
“а
1,41 0,28
14
0,1 7,32 0,521
39,11
8
15,7-L-U
3-20
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"симерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 7)
^ацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: вторник
тва
7 Л
Прием пищи, наименование блюда
15
•f
2
Завтрак
* 51 <аша из манной крупы
0,37
3~5 Чай с сахаром
0,49
* :-1 Бутерброды с маслом 20/10
<*~эго за Завтрак
1-с* завтрак
339 | Соки фруктовые и ягодные
L —
за 2-ой завтрак
Эбед
0,29
52 Есрщ с капустой и картофелем со
э.'етаной_в/у
0,49 _
■ ■: ^отпета "Здоровье" из филе кур с
5,38
'.':зковью_в/у
'■'а-аронные изделия отварные
о ,о е
Сг.с красный основной
• :м-от из смеси сухофруктов
*
*
и
- Ж
:-~ес ржаной
П
г | 0ф с
:."гс пшеничный
Г9| Т—
за Обед
— _ : *с -*с
Т Г г!
• =_а вязкая молочная из пшена_
_
-а> Смородина"_
■'Р
ТТоГсо
:лес -.зеничный
41 ■ >
ГГо
молочный напиток_
КО-*1*
'
\2 ~0
— ■ - : Е гт у л ка с повидлом_
11 г ~
'3 за Полдник
---- 1г-: : за
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2__________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге
Пищевые вещества (г)
Витамины (мг)
Масса
тическая
порции
ценность
Б
Ж
В1
С
А
Е
У
(ккал)
4
6
7
9
10
11
3
5
8
200
180
20/10
|
1,08 54,03
0,03
Минеральные вещества
(мг)
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
124,88 110,08 18,91 0,48
2,52 1,27 0,25
44,45
4,8
0,82
169,33 112,6 24,98 1,55
17,56
0,08
2,42
20,06
24,39
0,05
8,05
32,49
65,36
13,51
16,13
95
244,88
54
146,5
445,38
0,08
0,13
0,21
1,11
180
0,9
0,9
0,18
0,18
21,96
21,96
91,44
91,44
0,06
0,06
18
18
12,6
12,6
57,6
57,6
21,6
21,6
0,9
0,9
180
1,19
3,38
13,34
88,49
0,02
5,29
24,59
27
12,92
0,61
70
9,31
8,96
1,61
125,3
4
5,98
5
1,05
130
20
180
30
20
4,76
0,2
0,06
1,44
1,6
18,56
3,9
1,04
0,06
0,32
0,2
17,86
22,88
1,48
26,1
13,88
9,6
88,89
197,16
16,92
97,2
64,2
48
637,27
1,32
2,04
27,09
1,44
1,4
1,24
1,14
0,06
0,28
0,12
0,52
150
200
20
100
50
7,25
0,21
1,6
2,9
2,8
14,76
54,28
8,82
0,03
0,2
2,5
1,06
12,61
63,14
32,68
16
9,6
4
23,6
85,88
291,73
221,52
65
48
50
115,34
499,86
1673,95
0,49
0,04
54,03
8,89
0,92
1,34
0,04
0,02
0,04
8,08
5,08
0,06 63,97
10,69
0,04
0,7
20
2,36
0,09 13,79
0,6 40,98 82,92
0,04
0,04
14,2
5,08
120
7,32
27,34
4,4
2,4
7,32
14
90
0,04
2,61
0,04 143,42
25,96
0,1 389,32 330,12 99,88
0,36
0,52
0,1
0,51
6,58
П р ил о ж е н ие 8 к С а н П и Н 2.3 /2.4 .:
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 8)
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: среда
Неделя: 2_______________________
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
2
1
Завт[эак
173 Каша вязкая молочная пшеничная
379 Кофейный напиток с молоком
Бутерброд с повидлом 20/10
2
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
Фрукт свежий*
Итого за 2-ой завтрак
Обед
75,03 Свекла отварная_в/у
101 Суп картофельный с пшеном_в/у
235 Суфле из рыбы (минтай) с рисом
паровое
312 Пюре картофельное_в/у
352 Кисель "Витошка"_
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
291,01 Плов с куриным филе_в/у*
377 Чай с лимоном_
Хлеб пшеничный
43 449 Кисломолочный напиток_
Итого за Полдник
Итого за день
3
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
200
180
20/10
6,3
2,85
1,32
10,47
5,2
2,41
2,1
9,71
31,9
14,37
15,18
61,45
1
0,8
0,8
0,8
0,8
50
180
70
0,65
1,54
2
130
200
20
30
Масса
порции
150
200
30
100
Пищевые вещества (г)
Б
Ж
У
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Возраст: 3-7 лет
Минеральные вей
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
11
12
13
14
8
9
10
200
90,91
85,08
375,99
0,05
0,02
0,07
1,16
0,06
1,22
10,92
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
0,05
1,96
5
3,4
14,24
6,51
37,55
108
113,02
8,4
5,7
0,7
0,3
2,68
0,11
1,6
1,44
10,02
4,42
0,04
0,2
0,32
11,99
42,2
24
9,6
13,88
113,83
197,16
95
48
64,2
662,93
0,18 22,18
0,31
0,04 0,04
0,08
2,35
0,73
3,25 390,16
14,61
0,21
2,4
2,9
20,12
41,41
16,89
0,03
0,3
2,5
19,72
42,22
46,59
15,46
14,4
4
80,45
275,33
375,54
62,8
72
50
560,34
1693,26
0,08
0,06
37,02
8,4
12,(
113,2 81
5,46 12,42 3,01
15,6
118,66
22
32
1£
34,2
321,34 38,76 15,
0,52
129,01
11,1 64,48 25,
60
5,08
7,:
93
4,51 14,61
34,74 131,49
2,72
13,72 4,26 2
0,06 0,06
7,62
1C
0,04
0,7
20
90
120
0,18 7,99 34,61
176,08 225,75 21
66,23 183,93 3,65
60 307,62
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
химерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 9)
^ацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
День: четверг
ч=
сием пищи, наименование блюда
2
За —
- -у
I •- ' 'елочный с макаронными
<»елвш и_
•-ЫЗС Z V БЛОКОМ
■’
Е --т :с ::с » с маслом 20/5
^ Зан-еак
1-Г» за^—гас
. л е.чтовые и ягодные
*-■ з-: за 2-ой завтрак
.. 2
■ г с т е л ь н ы й с клецками_в/у
> а с о е т-еомашнему (с филе
■Т-* - =>v _в/у
■ з ягод (заморозка)_
:лес л*з-сй
Хлес "1_е-#^ный
2
~ a rjм я
г £- «з / з -ворога с печеньем_
1 Г - ГСуГ"Све»Й_
сго-ный напиток_
~ :< с *л:лов шиповника
л_е- --=»й
за
32 J i**:
-
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
Неделя: 2__________________________ Возраст: 3-7 лет
Энерге
Витамины (мг)
Пищевые вещества (г)
Масса
тическая
порции
ценность
Б
Ж
В1
С
А
Е
У
(ккал)
|
Минеральные вещества
(мг)
Са
Р
Мд
Fe
12
13
14
15
3
4
5
6
7
200
4,4
3,84
14,4
120
180
20/5
3,39
2,42
10,21
2,88
8,05
14,77
24,08
16,13
54,61
135,72
146,5
402,22
0,13
0,23
1,11
44,45
275,44
180
0,9
0,9
0,18
0,18
21,96
21,96
91,44
91,44
0,06
0,06
18
18
12,6
12,6
180
200
2,56
31,2
3,31
34,4
13,54
55,4
103,86
696
0,07
4,14
21,4
15,16
180
30
20
0,61
1,44
1,6
37,41
0,14
0,32
0,2
38,37
31,74
13,88
9,6
124,16
129,42
64,2
48
1041,48
0,54
1,8
180
30
100
200
40
53,03 67,32
0,15
0,03
2,9
2,5
0,68
0,14
0,4
3,2
59,96 70,39
108,48 123,71
57,13
19,35
4
35,26
19,2
134,94
335,67
537,6
78,12
50
143,8
96
905,52
2440,66
8
9
10
0,64
26,4
11
109,53
0,59
0,47
0,04
0,32
0,32
4,8
26,19
21,6
21,6
0,9
0,9
24,05 52,01 18,25
11 108,64 28
0,85
2,6
14,4
57,6
57,6
0,98
0,82
14,94 18,36
0,04
5,08
26,12 16,96 0,64 106,03 238
0,54
0,12
7,32 0,52
89,06
4
0,92 131,04
433,8
0,63
5,43 4,02 0,66
0,04
0,7
20
120
90
14
0,6
2
0,36
16
16,6 20,4
0,08 0,08
14,64
10,16
0,23 2,93
0,36 546,04
103,23
48,16 196,4
1
11 887,14 28
1,28
0,03
0,1
0,6
1,04
10,97
П р ил о ж е н ие 8 к С а н П и Н 2.3/2.4.359Q -20
Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 10)
День: пятница
Рацион: Д/с 3-7 лет г.Качканар_
Сезон: 01.01-12.31 (Все)
2
№
рец.
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
3
2
1
Завт[)ак
180
174 Каша вязкая молочная ячневая
200
376 Чай с сахаром
20/10
3,05 Бутерброд с сыром 20/10
Итого за Завтрак
2-ой завтрак
|Фрукт свежий*
|
1
Итого за 2-ой завтрак
Обед
Икра кабачковая_ттк
50
102 Суп картофельный с бобовыми_в/у
180
371 Гренки_
20
268 Котлеты, биточки, шницели
70
(свинина)_
205 Рис с овощами_в/у
130
326 Соус красный основной
20
349 Компот из смеси сухофруктов
180
Хлеб ржаной
30
Хлеб пшеничный
20
Итого за Обед
Полдник
140,96 Суп картофельный с рыбой
180
(минтай) в/у
295 Чай "Смородина"
200
43 449 Кисломолочный напиток
100
410,04 Шанежка с картофелем в/у
50
Хлеб пшеничный
30
Итого за Полдник
Итого за день
Среднее за период
Итого за период
„
Б
Ж
У
4
5
6
Энерге
тическая
ценность
(ккал)
7
11,14
0,09
6,5
17,73
12,02
0,06
8,7
20,78
55,73
15,01
14,2
84,94
0,8
0,8
0,8
0,8
0,95
3,6
2,4
9,52
Пищевые вещества (г)
Минеральные вещества
(мг)
Витамины (мг)
В1
С
А
Е
Са
Р
Мд
Fe
8
9
10
11
12
13
14
15
265,68
60
161
486,68
0,04
0,18
0,03
0,11
0,14
2,8
96
1,41
9,46
10,87
19,6
19,6
94
94
0,06
20
20
0,4
0,4
4,45
6,48
0,4
17,78
3,85
33,12
12,6
18,41
59,5
155,52
63
249,2
0,03
3,5
8,28
1,55
0,17
4,49
0,2
0,06
1,44
1,6
24,26
5,19
1,04
0,06
0,32
0,2
35,92
24,72
1,48
26,1
13,88
9,6
143,76
163,28
16,92
97,2
64,2
48
916,82
0,07
8,96
5,58
24,17
184,22
16
0,03
0,21
4
2,5
2,9
19,45
3,65
6,15
14,4
2,4
0,3
12,06 78,02
20,62
69,56 326,32
63,41
74,2 294,53
65,78
657,75 742,04 2945,32
65
50
134,67
72
505,89
2003,39
1945,1
19450,98
139,2
239,75
59
22
32
20,5
18,5
61,56
2,35
0,92
1,34
0.04
0.02
16.82 44,09
1,32 1,44
2.04
1,4
0,04
16,43
1,78
5,08
88,11
6,59
4,4
18
5
0,04
97
7,5
0,35
1,45
11
0,56
1,24
1,14
0,06
0,28
0,12
0)52
1.
7,32
48,48
50,76
4.4
2,4
14.2
10,69
14
90
20
120
0,7
60,13
0,03 22,67
7.62
10,98
0,06 0,06
62.3
256.47
0,29 18,07
5 453.08 11
54,64 101,67 2,18
1,42 631.59 53 183.81
0,9 44,61
14,18 >315.9* 525 838,12
9,01 446,05
0,04
0,78
0,28
0,49
1,19
0,36
0,1
0,6
0,78
12,32
1
9
L
Составил
v
J
I
I
